Приближается Новый год 2022 и салат с курицей на праздничном столе будет очень кстати. Куриное мясо (грудки или филе) очень вкусное и идеально сочетается с любыми продуктами. Поэтому можно приготовить самые разнообразные новогодние мясные салаты. Оригинальные сложные и простые на скорую руку.
В салат с отварной куриной грудкой можно добавить огурцы свежие или маринованные, грибы, картофель, помидоры, пекинскую капусту. Как правило, практически во всех праздничных салатах с курицей присутствуют сыр и вареные яйца. Эти продукты делают вкусный салат более сытным.
Заправляют это великолепие майонезом, сметаной, приготовленным в домашних условиях майонезным соусом или специальными салатными заправками. На нашем сайте самая большая подборка рецептов салатов с курицей на Новый год 2022. Выбирайте и удивляйте своих гостей за новогодним столом.
Праздничная закуска «Ёлочные шары»
Ингредиенты:
- 300 гр. филе куриной грудки;
- 200 гр. сыра;
- зелень;
- горсть грецких орехов;
- чеснок (по желанию);
- майонез (или другой соус по желанию);
- оливки для украшения.
Приготовление:
- Филе куриной грудки отвариваем в подсоленной воде (15-20 минут) и мелко нарезаем.
- Сыр трем на мелкой терке.
- Зелень мелко режем.
- Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок.
- Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом.
- Скатываем из полученной массы шарики.
- Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.
Салат Ёжик с корейской морковью и грибами на праздничный стол
Ингредиенты:
- сыр – 270 грамм;
- грудка куриная – 250 грамм;
- морковь по-корейски – 400 грамм;
- грибы – 200 грамм;
- репчатый лук – 1 головка;
- яйца – 4 шт.;
- маслины – 14 шт.;
- зелень – 50 грамм;
- майонез 30% — 200 миллилитров.
Технология поэтапного приготовления закуски:
- Подготовить все предложенные продукты питания. После этого необходимо отварить филе, яйца. Очистить и мелко порубить.
- Нарезать репчатый лук полукольцами, грибы нашинковать пластинками. Обжарить на небольшом количестве растительного или же оливкового масла.
- Далее следует взять блюдо, на него выкладывать слоями салат, смазывая майонезом.
- В первую очередь на тарелку выкладывают курятину, после чего лук с грибами, белок, а затем желток. Тело ежика можно сформировать с помощью сырной стружки.
- Готовое блюдо покрывается корейской морковью, мордашка животного остается нетронутой.
- Нарезать маслины полосками продольными, они будут играть роль иголок. С помощью маслин сформировать нос и глаза.
Салат получается красочным, ярким и вкусным.
Слоёный салат «Тигр»
Этот салат просто идеально впишется в новогоднее меню пп-шника для встречи 2022 года Тигра! Все продукты полезны и вкусны, внешний вид говорит сам за себя. Хорошо ощутимый привкус копчёностей понравится многим.
Ингредиенты:
- морковь вареная — 2 крупные
- картофель вареный — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- запеченная телятина или курятина — 300 г
- свежий огурец — 1 шт.
- вареные куриные яйца — 4 шт.
- чернослив — 100 г
Для соуса:
- сметана — 150 г
- горчица — 1 ст. л
- лимонный сок — 0,5 ч.л.
- соль — по вкусу
- копчёная паприка — 0,5 ч.л.
Яйцо, морковь, чернослив, огурец надо оставить ещё и для декора.
Как приготовить:
- Сперва в блендере смешиваем всё для соуса. Пусть постоит хотя бы полчаса. Так копченая паприка полностью раскроется.
- В это время чистим овощи, измельчаем все ингредиенты на салат. Огурец, чернослив и мясо нарезаем тонкими полосочками , картофель и морковь трём на крупную терку, лук режем кубиками и обдаём кипятком, яйца делим на белки и желтки, трём на среднюю терку.
- Теперь собираем салат, смазывая каждый слой соусом: картофель (сразу выкладываем так, чтобы получилась форма тигриной мордочки), мясо, лук, яичный белок, огурец, чернослив, яичный желток, морковь. Последний слой не смазываем, а декорируем так, как на фото.
«Лапа тигра» на Новый 2022 год
Что понадобиться:
- куриная грудка копченая — 2 штуки (крупного размера);
- лук репчатый — 2 штуки;
- уксус яблочный — 2 ст. ложки;
- яйцо — 4 штуки;
- майонез — 2-3 ст. ложки;
- соль, перец молотый — по вкусу;
- сыр тертый — 100 грамм для украшения и 40 грамм в салат;
- грецкие орехи — 2 ст. ложки (молотые, для украшения салата);
- маслины — 15 штук.
Приготовление:
- Отварите яйца, обдайте ледяной водой и очистите от скорлупы. Порежьте вареные яйца полосочками.
- Репчатый лук очистите, порежьте тонко полукольцами, сбрызните двумя ложками уксуса, добавьте щепотку соли и оставьте на 10 минут.
- Копченые грудки порежьте полосками.
- Сыр натрите на терке, 40 грамм отделите для салата.
- В большой салатник выложите ингредиенты для салата: копченую грудку, яйца, сыр, маринованный лук (лук промойте после маринования холодной водой и отожмите руками, чтобы салат могли кушать и дети). Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
- Хорошо перемешайте. Салат готов.
- Возьмите большое и удобное блюдо. Выложите салат в виде лапы. Для украшения салата: натёртый сыр и измельченные грецкие орехи.
- Сделайте слой тертого сыра, повторяя контуры лапы, имитируя шерсть тигра (с внутренней стороны она светлая).
- Сделайте из порезанных маслин контуры подушечек, когти. Внутрь выложите немного молотых грецких орехов. Лапа тигра готова.
Слоеный салат с жареной куриной грудкой, рисом и семечками
Ингредиенты:
- 1 двойная куриная грудка;
- 2 ч. л. любимых специй для мяса по вкусу;
- 1 ч. л. молотого сладкого перца;
- 100 г риса (1/2 стакана);
- 5-6 столовых ложек кетчупа;
- 1 красный перец;
- 5-6 маринованных огурцов;
- 1 банка кукурузы;
- 4 ст. л. семена подсолнечника
- 4-5 ст. л. майонеза с горкой;
- 2 ч. ложки горчицы;
- 1 плоская чайная ложка тертого хрена из банки (можно не добавлять);
- 2 ст. л. измельченного укропа;
- соль и перец по вкусу, масло для жарки.
Как готовить праздничный салат с куриной грудкой и рисом:
- Нарезать куриную грудку кубиками или соломкой и обжарить в специях и сладком молотом перце. Вы также можете добавить специи по своему вкусу и создать свою собственную смесь. Обжарить мясо, пока вся жидкость не испарится, и дать остыть.
- Приготовьте рис по рецепту, указанному на упаковке, затем дайте ему остыть.
- Нарезать перец соломкой (или нарезать кубиком — кому как нравится). Слить кукурузу с маринада, затем промыть проточной водой через сито. Маринованные огурцы нарезать кубиками.
- Обжарить семечки на сухой сковороде до красивого золотистого цвета.
- В миске смешайте майонез, горчицу и хрен (хрен можно и пропустить, потому что он не всем нравится). Приправить по вкусу солью и перцем (желательно свежемолотым).
- Выложить обжаренное мясо в стеклянную посуду на дно и залить кетчупом. Затем выложите слой риса и полейте 2 столовыми ложками приготовленного соуса. Положите по очереди кусочки паприки, огурца и кукурузы. Вылейте остатки соуса поверх салата, затем посыпьте жареными семечками и украсьте рубленым укропом.
Новогодний салат из куриной грудки-гриль с гранатом
Салат с гранатом и курицей — блюдо, не требующее особых усилий. Единственное, на что нужно время, — это замариновать курицу и очистить гранат.
Список продуктов:
- одна куриная грудка;
- по 0,5 ч. л. сладкого и острого перца, прованских трав;
- щепотка соли и перца;
- ложка растительного масла без запаха;
- 2 горсти свежего салата;
- горсть сыра пармезан;
- горсть гранатов очищенных в зернах;
- бальзамический соус или оливковое масло, чтобы полить салат.
Приготовление:
- Куриную грудку замариновать в масле и специях, оставить на несколько минут. Затем обжарить на гриле с двух сторон на сковороде для гриля, пока хорошо не подрумянится (вы также можете обжарить грудку как обычно).
- На тарелку выложить салат, выложить на него измельченную курицу, посыпать сыром и гранатами. Залить все бальзамическим соусом или оливковым маслом.
«Арбузная долька»
Вам понадобится:
- куриное филе 400 грамм;
- яйца 3-4 штуки;
- сыр твердый 150-200 грамм;
- помидоры свежие – 2 штуки;
- огурцы свежие – 2 штуки;
- лук репчатый – 1 головка;
- маслины (для украшения);
- майонез 150 гр.
Приготовление:
- Для начала замаринуем лук. Лук нужно нарезать. Берем пол стакана воды, одну чайную ложку сахара, две чайных ложки уксуса 9%, все перемешиваем и добавляем в этот маринад порезанный лук минут на 15-20.
- Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности. Куриное филе нужно порезать кубиками.
- Яйца варим и очищаем.
- Берем блюдо или тарелку в которой вы будите готовить салат. Выкладываем полумесяцем слой отварного и порезанного куриного филе. Смазываем майонезом. Далее выкладываем слой маринованного лука, делая не большой отступ от края внутреннего радиуса и немного больше накладываем к краю внешнего радиуса. Смазываем тонким слоем майонеза.
- Трем на терке яйцо и выкладываем на слой лука, тоже делая небольшой отступ от края. Смазываем майонезом.
- Далее нужно на мелкой терке натереть твердый сыр. Выкладываем слой сыра и смазываем майонезом. Посыпаем сыром край салата, делаем так сказать полумесяц из сыра, его смазывать майонезом не нужно. Это будет белая мякоть на корке арбуза.
- Далее трем не терке огурец и солим его и перемешиваем. Огурцы пустят сок, его нужно отжать. И с боку выложить их на салат. Это зеленая кожица.
- Из помидор удаляем серединку, чтобы в салате не было лишней жидкости, режем на мелкие кубики. Выкладываем на сыр помидоры. Это мякоть арбуза.
- Нарезаем маслины, это будут семечки арбуза, выкладываем их на помидоры.
Салат с хурмой и куриным филе
Ингредиенты:
- хурма — 30 г
- грецкие орехи — 30 г
- кедровые орехи — 30 г
- запеченная куриная грудка — 200 г
- вяленая клюква— 30 г
- мандарины — 2 небольшие
- микс зелени — 100 г
- оливковое масло, молотый перец, соль
Как приготовить:
- Все ингредиенты режем крупно, мандарин разбираем на дольки, зелень рвём руками. С клюквой и кедровыми орешками, понятно, делать ничего не нужно.
- Всю эту красоту раскладываем на тарелке хаотично, посыпаем орешками, клюквой, солим, перчим и сбрызгиваем маслом.
Салат с курицей и ананасами: классический рецепт
Вариантов на тему курино-ананасного салата достаточно. В него кладут и корнишоны, и сухарики, и кукурузу, и орешки, и овощи, и грибочки. И каждый раз салат получается новым, свежим, из, кажется, привычных для всех продуктов. Это рецепт – базовый, классический.
Потребуется:
- филе куриного 2 шт.;
- ананаса консервированного 1 банка;
- сыра твердого 100 г;
- майонеза 100 г.
Как готовить:
Филе отваривают, режут на кусочки-кубики. Массу соединяют с ананасами без сока, посыпают тертым сыром. Блюдо заправляют майонезом и перемешивают. Вместо филе можно взять грудку куриную. Но тогда с нее обязательно снимать кожицу, чтобы избавить блюдо от лишнего жира.
Вкусный салат с курицей, кукурузой и крабовыми палочками
Куриное филе для этого рецепта можно предварительно отварить, обжарить или запечь со специями. Я использовала вареное. Приготовление заключается в том, что некоторые ингредиенты нужно нарезать и выложить по кругу на блюде. В центре — майонез. Каждый участник застолья сможет взять себе необходимое количество продуктов, добавить соус и смешать это все уже в своей тарелке.
Тем, кто не любит майонез, стоит заменить его смесью сметаны и горчицы в любой пропорции, которую каждый сам для себя подберет индивидуально.
Для придания свежести можно добавить в салат огурцы, которые сочетаются со всеми компонентами закуски. Нарезанный лук лучше предварительно замариновать или хотя бы подержать немного в кипятке, чтобы ушла присущая ему горечь.
Ингредиенты:
- куриное филе — 200 г;
- крабовые палочки — 150 г;
- консервированная кукуруза — 150 г;
- твердый сыр — 100 г;
- лук — 0,5 шт.;
- майонез — 100 г.
Приготовление
- Куриное филе отвариваем до готовности, охлаждаем и нарезаем средними кусочками.
- Лук репчатый шинкуем полукольцами. Обдаем кипятком, чтобы ушла неприятная горечь.
- Крабовые палочки нарезаем тоже средними кусочками.
- Сыр трем на крупной терке.
- Выкладываем ингредиенты горками на плоское блюдо по кругу. В центр выдавливаем майонез. После подачи салат можно перемешать.
Салат «Мандаринка»
Что понадобится:
- морковь отварная — 2-3 шт.;
- яйца отварные — 2 шт.;
- картофель отварной — 2 шт.;
- плавленый сырок — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- копченая куриная грудка — половинка;
- майонез — 2 ст. л.
Приготовление:
- Отварить морковь, картофель, яйца.
- Копченую курицу нарезать мелким кубиком.
- Отварить картофель, сырок, чеснок натереть,
- В салатнике перемешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом (не переборщите), масса должна быть клейкая и липкая.
- Отварную морковь натереть на мелкой тёрке. Выложить тонким слоем на пищевую плёнку.
- Из массы сформировать шарики, выложить на пласт моркови и свернуть как на видео.
- Дать «мандаринкам» постоять 10-15 минут в холодильнике.
- Снять пленку. Украсить горошком чёрного перца.
Салат «Подсолнух»
Ингредиенты:
- куриная грудка 200 гр.;
- шампиньоны 200 гр.;
- лук репчатый 1 шт.;
- подсолнечное масло 2 ст. ложка;
- яйца 4 шт.;
- грецкие орехи 30 гр.;
- сыр 100 гр.;
- майонез 150 гр.;
- чипсы для украшения;
- маслины (без косточек);
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Отварить куриную грудку, остудить и порезать на мелкие кусочки.
- Отварить яйца вкрутую, остудить, почистить, натереть на мелкой терке(белки и желтки по отдельности).
- Грибы и лук очистить, порезать на мелкие кубики и обжарить на подсолнечном масле на сковороде, посолить, поперчить по вкусу.
- Измельчить грецкие орехи(можно натереть на мелкой терке).
- Сыр натереть на мелкой терке.
- На блюдо выкладываем куриную грудку, майонез, обжаренные грибы с луком, майонез, грецкие орехи, майонез, яичные белки, майонез, сыр, майонез и яичный желток(на желток майонез не кладем).
- Украсить салат половинками маслин, убрать в холодильник на пару часов.
- Перед подачей на стол по краям салата выложить чипсы.
Слоеный салат «Тиффани» (с куриным филе)
Что понадобится:
- 400 гр. куриного филе;
- З яйца;
- 150 г твёрдого сыра;
- 1/2 стакана грецких орехов;
- 400 г винограда без косточек;
- 2-3 ч. ложки карри;
- майонез для заправки;
- сок 1 лимона.
Что делаем:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Замаринуйте в лимонном соке.
- Грецкие орехи измельчите.
- Яйца отварите вкрутую и натрите на крупной тёрке.
- Твердый сыр натрите на терке.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте филе до образования корочки. Как только мясо подрумянится, насыпьте карри и тщательно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне ещё 5 минут. Остудите.
- На сервировочное блюдо выложите филе в форму, похожую на гроздь винограда. Смажьте майонезом и посыпьте измельченными грецкими орехами.
- Далее выложите слоями: яйца, майонез, орехи, сыр, майонез, орехи.
- Получившийся салат смажьте майонезом.
- Разрежьте виноград на половинки и уложите в шахматном порядке.
- Если с майонезом смешать протертый чеснок, получится еще вкуснее и необычнее
Салат с курицей и шампиньонами на Новый год 2022
Ингредиенты:
- филе куриной грудки — 400 г;
- помидоры черри — 250 г (можно взять обычные, но с черри будет вкуснее);
- сыр — 200 г;
- шампиньоны — 250 г;
- майонез;
- соль.
Приготовление:
- Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
- Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
- Филе порезать небольшими кусочками.
- Сыр порезать кубиками 5 х 5 мм, помидорки на четвертинки.
- Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
- Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Праздничный салат с курицей готов! Пора собирать гостей за новогодним столом.
Праздничный салат с курицей, кукурузой и помидорами
Если в рецепте салата есть курица и кукуруза, то можно с вероятностью в 99% сказать, что салат получится вкусным! Эти продукты идеально сочетаются между собой в салатах.
Вам потребуется:
- 2 куриных филе;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1 банка консервированной красной фасоли;
- средний зеленый перец;
- 2 средних помидора;
- 1 средняя луковица;
- петрушка;
- приправа для курицы;
- Соус: 1/3 ст. растительного масла;
- 3 ст. л. уксуса;
- 3 ст. л. горчицы;
- 2 ст. л жидкого меда;
- 2 зубчика чеснока;
- 1⁄2 ч. л. тимьяна.
Как готовить:
1. Филе курицы промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.
3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу
4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.
Салат с курицей, зеленым горошком и хреном
Этот рецепт подойдет для тех, кто придерживается пп и предпочитает низкокалорийные блюда. Салат заправляется не майонезом, а сметаной, грибы не обжариваются, а отвариваются.
Потребуются:
- 250 г отварной грудки курицы;
- банка горошка;
- 200 г шампиньонов;
- 150 г твердого сыра;
- 0,5 ст. 15% сметаны;
- ст.л. тертого хрена;
- по вкусу соль и черный перец.
Приготовление
- У мелких шампиньонов срезать ножки, оставив по 1,5-2 мм, сварить в чуть подсоленной воде. Дать им остыть и разрезать на 4 части. Сыр крупно натереть, с горошка слить жидкость, курицу нарезать средним кубиком.
- Для заправки взбить сметану. Если она очень густая, то можно добавить чуть-чуть жидкости от горошка, с мелко натертым хреном, массу подсолить, поперчить, перемешать.
- В подходящей емкости объединить грибы, горошек, мясо и сметанную заправку, аккуратно перемешать. Переложить все в салатник, разровнять, посыпать сырной стружкой, оформить по своему усмотрению.
Овощной салат с курицей и киви
Добавим на новогодний стол немного экзотики. Еще один рецепт легкого салата без майонеза.
Потребуются:
- одна куриная грудка;
- 2-3 средних плода киви;
- 10 шт. помидорок черри;
- 2 ст.л. бальзамического уксуса;
- 3 ст.л. соевого соуса;
- средний огурец;
- пучок рукколы;
- 5 ст.л. оливкового масла;
- по вкусу соль и черный перец.
Приготовление
- Мясо порезать на тонкие ломти, замариновать в смеси из ст.л. соевого соуса и ст.л. уксуса. Через полчаса вынуть, отжать, обжарить в хорошо разогретом масле до появления на кусочках золотистой корочки. Кусочки промокнуть от лишнего масла бумажным полотенцем.
- Если у огурца жесткая и толстая кожура, то ее надо очистить. Разрезать его пополам, удалить чайной ложкой середину с семенами, нарезать вдоль на кусочки толщиной около 2 мм.
- Рукколу вымыть, обсушить, разложить на плоском блюде, поверх – кусочки филе и огурец, добавить четвертинки черри.
- Киви почистить, разрезать на 4 части, а потом каждую – вдоль на ломтики, по размеру они должны быть примерно как огурцы. Полить салат смесью из 2 ст.л. масла, оставшихся соевого соуса и уксуса.
Салат «Муравейник»
Закуска получается сочной, нежной и очень хрустящей. В ней прекрасно сочетается легкий сыр, отварное куриное филе, сочные овощи, хрустящий картофель. Делается легко, просто.
Ингредиенты:
- филе куриное сырое — 0,5 кг;
- томат — 150 г;
- огурец свежий — 100 г;
- сыр твердый — 100 г;
- чеснок — 1 долька;
- картофель сырой — 0,5 кг;
- масло подсолнечное для жарки;
- перышки зеленого лука;
- майонез;
- соль поваренная по вкусу.
Приготовление:
- Для начала потребуется отварить куриное филе до готовности в слегка подсоленной воде. Остудить его.
- Заранее пожарить картофель пай. Предварительно очищенный картофель шинкуют на терке, предназначенной для моркови по-корейски.
- Промыть его под холодной водой не менее 4 раз. В результате жидкость должна быть чистой.
- Отбросить его на дуршлаг для стекания лишней жидкости.
- Выложить картофельную соломку на бумажные полотенца, чтобы дополнительно просушить.
- В сковороду вылить растительное масло. Раскалить его до средней температуры.
- Порционно обжаривать картофель до золотистого цвета. Готовый выложить на дуршлаг, чтобы стек лишний жир.
- Филе нашинковать соломкой.
- Свежие огурцы и помидор нарезать соломкой.
- Все подготовленные ингредиенты для салата переложить в миску.
- Сюда же натереть крупно сыр, а чеснок — мелко.
- Немного посолить, добавить майонез. Хорошо все размешать.
- На плоское блюдо выложить горкой заправленный салат.
- Поверх разместить картофель пай. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.
- Вкусный и простой салат из курицы «Муравейник» на Новый 2022 год готов.
Тарталетки а-ля жульен
Ингредиенты:
- готовые тарталетки — 2 упаковки;
- лук 1 шт.;
- грибы 150 гр.;
- куриное филе 100 гр.;
- сметана 3 ст. ложка;
- соль, перец по вкусу;
- сыр твёрдый 50-60 гр.;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Лук, грибы и филе нарезаем маленьким кубиком.
- На растительном масле обжариваем лук до мягкости. После добавляем грибы и тушим до испарения жидкости.
- Потом добавляем филе и тушим до готовности.
- Добавляем специи по вкусу и сметану. Перемешиваем и тушим на слабом огне до загустения 5-7 мин.
- Начиняем тарталетки, присыпаем сыром.
- Запекаем при 180° — 10 мин до расплавления сыра.
Салат «Пикантный»
Предлагаем рассмотреть приготовление салата из курицы с соленым огурцом на Новый 2022 год по простому и вкусному рецепту с фото. По вкусу закуска получается очень оригинальной.
Ингредиенты:
- отварное куриное мясо (бедро без кожи) — 250 г;
- соленый огурцы — 140 г;
- отварные яйца — 4 шт.;
- сыр твердый — 100 г;
- майонез;
- соль по вкусу;
- перышки зеленого репчатого лука.
Приготовление:
- Первым делом требуется нарезать курицу соломкой.
- Затем нашинковать очищенные яйца, желательно аналогично мясу, но можно и небольшими кубиками.
- Нарубить сыр тонкой соломкой.
- Перышки зеленого лука или другой зелени мелко нашинковать.
- Соленые огурцы нарезать аналогично остальным ингредиентам.
- Выложить все продукты в глубокий салатник. Немного посолить и заправить майонезом. Тщательно все перемешать.
- Выложить горкой на блюдо для подачи. Украсить ароматный и вкусный салат свежей зеленью.
Теплый салат с курицей
Предлагаем рассмотреть рецепт с фото простого и вкусного теплого салата из курицы, который можно приготовить на Новый 2022 год. Делается он быстро и легко, из доступных компонентов.
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 г;
- смесь приправ для курицы — ½ ч. л.;
- молотый черный перец — на кончике ножа;
- соль поваренная по вкусу;
- цедра апельсина — 2 ч. л.;
- горчица в зернах — 1 ч. л.;
- соевый соус — 1 ст. л.;
- масло подсолнечное — 1 ст. л.;
- вешенки — 200 г;
- сливочное масло — 30 г;
- репчатый лук — ½ шт.;
- прованские травы — ½ ч. л.;
- листья салата — 50 г;
- томаты черри — 100 г;
- авокадо — 1 шт.;
- семена кунжута — 1,5 ч. л.;
- семена льна — по вкусу.
Для заправки:
- оливковое масло — 30 мл;
- горчица — 1 ч. л.;
- соевый соус — 1 ст. л.;
- соль поваренная по вкусу;
- сок ½ лимона
Приготовление:
- Свежее куриное филе нарезать брусочками. Выложить в тарелку, добавить приправу для курицы, молотый перец, соль.
- Добавить немного цедры апельсина. Именно она придает курице очень приятный, нежный вкус.
- К филе так же выложить горчицу в зернах, соевый соус, масло подсолнечное.
- Все хорошо перемешать, оставить на 5-10 минут для маринования.
- Вешенки нашинковать соломкой. Не мельчить, так как в салате присутствует крупная нарезка.
- На плиту поставить 2 сковороды, смазать их растительным маслом.
- Туда, где будут жариться грибы, выложить немного сливочного масла. Сюда же определить нашинкованный соломкой репчатый лук. Слегка припустить, а после сразу же выложить грибы.
- На вторую сковородку отправить курицу. Обжаривать до готовности.
- Тем временем приготовить заправку для салата. В небольшую глубокую миску вылить масло оливы. Добавить горчицу, немного перемешать.
- Затем влить соевый соус, сок лимона и насыпать немного соли. Заправку тщательно перемешать.
- Важно не забывать помешивать грибы, курицу, чтобы они не пригорели.
- Вешенки солят после появления небольшой золотистой корочки. Добавить прованские травы, молотый перец. Все перемешать. Прогреть несколько минут, и грибы готовы.
- Приступить к формированию блюда. На плоскую тарелку руками порвать салатные листья.
- Помидоры разрезать на 2 части, удалив место прикрепления плодоножки.
- Полить заправкой. Используя вилочки аккуратно перемешать.
- Равномерно распределить вешенки.
- Затем курицу.
- Авокадо разделить на 2 части, удалить косточку. Нарезать внутри на кубики и аккуратно достать их ложечкой. Выложить в салат.
- Поверх рассыпать семена кунжута и льна.