Оригинальные, красиво оформленные салаты – украшение стола на Новый 2022 год Тигра. На нашей странице вы найдете интересные, простые и вкусные рецепты салатиков с курицей, грибами, креветками и рыбой, которые помогут разнообразить меню и порадовать гостей новыми вкусовыми сочетаниями.
Новогодний салат из фруктов и сыра без майонеза
Для того чтобы приготовить новогоднее блюдо возьмите следующие ингредиенты:
- маскарпоне 400 г,
- 300 г белого винограда,
- 1 небольшой плод киви,
- 2 средних банана,
- 2 зеленых яблока,
- 1 груша Конференция,
- 2 небольших лайма,
- 3 ст. ложки меда,
- 1-2 ст. ложки сахара,
- 2-3 ст. ложки измельченных орехов.
Приготовление:
- Все фрукты нарежьте дольками или кружочками. Для того чтобы фрукты не теряли сок в процессе хранения, посыпьте их совсем немного кукурузным крахмалом.
- Маскарпоне нарежьте, соедините его с орехами, сахаром и немного взбейте.
- Сок лайма смешайте с медом.
- Фрукты аккуратно перемешайте, добавьте в салат заранее подготовленную заправку из меда и лайма. Затем выложите маскарпоне и полейте все блюдо заправкой.
Сверху можно посыпать кунжутом.
Новогодний салат – новый рецепт
Праздничная версия новогоднего салата, который сметут со стола первым, особенно, если его интересно подать. Сделаем мы это с помощью сервировочного кольца, сформировав закуску слоями.
Возьмите:
- Филе курицы – 200 гр.
- Шампиньоны – 200 гр.
- Морковка – 200 гр.
- Лук – 100 гр.
- Чернослив – 200 гр.
- Грецкие орехи – 100 гр.
- Сыр – 200 гр.
- Майонез – 200 мл.
- Сметана – столько же.
- Сливочное масло – кусочек.
- Подсолнечное масло для жарки.
- Перец, соль.
Пошаговое приготовление:
- Заранее отварите куриное филе и морковку. Охладите, покрошите оба продукта мелкими кубиками.
- Параллельно запарьте чернослив, залив на четверть часа кипятком. Затем слейте жидкость, обсушите сливы, удалите косточки и порежьте кубиками, соразмерными куре.
- Растопите на сковороде сливочное масло, плесните немного подсолнечного. Забросьте сначала порезанный кубиком лук, после заложите нарезанные грибы. Обжарьте до красивой золотистости.
- Ядра орехов покрошите ножом (часть совсем в крошку, часть чуть крупнее).
- В отдельной плошке соедините сметану с майонезом, чуть присолите и поперчите.
- Установите на широкое плоское блюдо разъемное кольцо.
- В основу салата уложите грибы с луком. Полейте соусом, накройте слоем куриного мяса.
- Вновь нарисуйте сеточку из соуса, поверх разложите чернослив. Далее идет слой моркови, слой соуса.
- Натрите сыр мелкой крошкой, сделайте следующий слой.
- Украсьте закуску дроблеными орехами, зеленью. Обязательно дайте блюду настояться и пропитаться соусом.
Салат с пекинской капустой
Ингредиенты:
- отварная куриная грудка – 300 г;
- консервированные ананасы – 1/2 банки;
- пекинская капуста – 300 г;
- консервированная кукуруза – ½ банки;
- куриные яйца – 2 шт.;
- майонез жирный – 100 г.
Приготовление:
- В первую очередь занимаемся нарезкой пекинской капусты и перекладываем ее в миску. Только предварительно обрезаем нижнюю часть, снимаем верхние листочки, а остальные разбираем, опускаем в холодную воду на 2 минуты. Потом достаем. Просушиваем, выложив на бумажное полотенце. Чтобы нарезка получилась красивой, накладываем листок на листок.
- В емкость с первым компонентом кладем ананасы, заранее порезанные небольшими кусочками.
- Шинкуем кусочками мясо, отваренное в соленой воде с лавровым листом, и тоже отправляем в салат.
- Открываем банку с кукурузой, сливаем сок, пересыпаем в общую смесь.
- Отвариваем яйца 10 минут, остужаем, очищаем, измельчаем, отправляем в салат.
- Приправляем компоненты майонезом, тщательно перемешиваем, выкладываем получившуюся массу на праздничную тарелку и подаем к столу.
Салат «Белый принц»
Что нужно для готовки этого блюда:
- 2 картофелины;
- полпучка зеленого лука;
- 3 яйца;
- 200 г. маринованных шампиньонов;
- 150 г. ветчины;
- 1 морковь;
- 2 плавленых сырка;
- майонез.
Приготовление:
- Картофель, яйца и морковь нужно отварить в подсоленной воде, и затем натереть на крупной терке.
- Салат делается слоями. Желательно иметь форму, чтобы блюдо получилось аккуратным.
- Первым слоем выкладывается картошка. Сверху нужно смазать майонезом или просто сделать решетку.
- Далее идет зеленый лук.
- Его нужно мелко нарубить. Много лука не нужно – просто присыпьте картошку.
- Сверху нужно тоже сделать решетку.
- Следующий слой – тертые яйца. Сверху снова делаем майонезную решетку.
- Далее – маринованные грибы. Их тоже промазываем майонезом.
- Теперь выкладываем морковь. Естественно смазываем майонезом.
- Теперь мелко режем ветчину и снова майонез.
- Последний слой – тертый плавленый сырок. Чтобы его было легче тереть, поместите сырок в морозилку на 15-20 минут.
Перед подачей салата, его желательно охладить, поставив на полчаса в холодильник.
Снимаем кольцо. Сверху салат можно украсить веточкой зелени.
Слоеный салат с тунцом
В качестве вкусной альтернативы хорошо знакомым «Шуба» и «Мимоза» предлагаем приготовить на Новый год 2022 оригинальный и необычный салат с тунцом.
Ингредиенты
- тунец консервированный – 100 г;
- картофель – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- огурец маринованный – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- сыр твердый – 30 г;
- лук репчатый – 1/4 шт.;
- соль – по вкусу;
- майонез – по вкусу;
- лук зеленый – 2 ст.л.
Приготовление:
- Репчатый лук мелко порезать и залить его крутым кипятком минуты на 2-3. Воду слить, лук остудить.
- Предварительно отварить морковку, картофель в кожуре и яйцо. Дать продуктам остыть и почистить их. Картофель, одно яйцо и небольшую морковку натереть, маринованный огурчик мелко порезать.
- Баночку тунца в масле открыть, жидкость слить, рыбу немного размять.
- На тарелку поместить формочку, выложить тертый картофель, чуть посолить его, смазать ложкой майонеза.
- На картофеле разместить консервированного тунца.
- Сверху — лук и яйцо, слой смазать майонезом и уплотнить.
- Далее, выложить огурчики и чуть майонеза.
- Следующий слой — морковка и ложка майонеза.
- Сверху, последний слой — слой любого тертого твердого или полутвердого сыра, майонезом не смазывать и не придавливать этот слой.
- Салат оставить для пропитки минут на 15, после этого, формочку аккуратно снять, а салатик украсить морковкой и зеленью. Зеленый лук измельчить и распределить его по тарелке вокруг салата.
Диетический салат с креветками
Чтобы быстро получить сытные, полезные «вкусняшки» с добавлением морепродуктов, перед подачей к праздничному столу, вовсе не обязательно для этого использовать что-то эксклюзивное. Вот, к примеру, очередная новинка, представленная закуской с креветками, что:
- относится к диетическим салатикам, подходит для угощения детей, взрослых самого разного возраста;
- приготавливается на основе ингредиентов: оливковое масло (50 г), пармезан (45 г), яйца перепелки (10 ед.), помидор-чери (10 шт.), листья салата (200 г), креветки – упаковка (200 г);
- требует предварительной отварки яиц и креветок;
- предполагает яйца и помидоры разрезать на части ½, а сыр натереть на терке.
После подготовки перечисленных выше компонентов, их выкладывают на листья салата слоями или перемешивают, брызгая сверху оливковым маслом. После формирования фигурки тигра, можно выбрать подходящее украшение новогодних салатов 2022, акцентируя внимание на – зелень, овощи, ягоды, деликатесы или любимые многими продукты.
Новогодний салат Тигрёнок
Символ 2022 года Черный Водяной Тигр. Предлагаем приготовить салат в виде тигра на новогодний стол.
Ингредиенты:
- отварное филе курицы – 200 г.;
- отварной картофель – 4 шт.;
- отварная морковь — 3 шт.; яйца – 4 шт.;
- майонез (в зависимости от вкуса может быть и сметана);
- салатный лук (красный);
- соль по вкусу.
Для украшения:
- сельдерей;
- чернослив без косточек.
Приготовление:
- Отварной картофель натираем на крупной тёрке. Выкладываем на блюдо, формируя голову тигрёнка с ушками. Немного солим и смазываем слой майонезом.
- Вареную куриную грудку нарезаем на мелкие кубики. Равномерно распределяем сверху слоя картошки. Смазываем майонезом.
- Свежий огурец режем на мелкие кубики и выкладываем сверху слоя куриной грудки. Смазываем майонезом.
- Далее нарезаем очень мелко красный салатный лук и выкладываем сверху слоя грудки. По желанию, лук можно ошпарить кипятком (залить лук кипятком на 15 минут, затем промыть холодной водой).
- Отделяем белок от 2 яиц. Он понадобится для украшения. Остальные яйца натираем на тёрке, выкладывает слой сверху лука и смазываем майонезом.
- Отварную морковь натираем на мелкую тёрку и аккуратно распределяем, формируя последний слой.
- Белок натираем, формируем щёки и глаза.
- Далее нужно нарезать чернослив. Выкладываем на мордочке рот, нос, зрачки, ресницы и полоски.
- Усы можно вырезать из сельдерея или использовать белую часть зелёного лука.
Салат из кальмаров
Наиболее вкусными признаны холодные закуски из морепродуктов, приготавливаемые из кальмаров.
Самым простым в приготовлении считается рецепт, где:
- понадобится иметь в наличии всего несколько продуктов: пару крупных кальмаров, 3 куриных яйца и 35 г салатного лука;
- для приправки по вкусу используют: соль, черный молотый перец и майонез (пара столовых ложек);
- нужно отварить кальмары (1 мин), яйца (до 7 мин);
- после очистки яиц и кальмаров – нарезать все продукты мелкими кубиками и сложить в глубокую посуду;
- затем поперчить, посолить и заправить майонезом.
Из полученной массы можно сформировать хищника на блюде – это может быть морда тигра или небольшая плоская или объемная фигурка, а также прикольный образ с пышными усами, мохнатыми усами и щечками.
Для декора в имитации полосатой шкуры дикого животного стоит порубить отваренные желтки куриных яиц или измельченную на терке отварную морковку. В состав лучше добавить дополнительно маринованную кукурузу, маслины или использовать крабовые палочки.
Нежность (из плавленых сырков)
Салат из плавленых сырков – очень популярное блюдо на Новый Год 2022, и все благодаря тому, что эта закуска очень просто готовится. Салат «Нежность» хорош тем, что его можно намазывать на бутерброды, наполнять им домашние или покупные тарталетки, использовать как основу для различных закусок. Приятно, что понадобится нам всего два основных компонента — яйца и плавленый сыр. В качестве заправки используем майонез, а для пикантности добавим зубцы чеснока.
Ингредиенты:
- яйцо – 3 шт.
- майонез – 100 мл
- сыр плавленый – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- чеснок – 4 зуб.
Приготовление:
- Яйца сварить вкрутую до готовности. Плавленый сыр положить на полчаса в морозилку, чтобы его было легче натереть на терке. Через указанное время, когда сырки слегка подмерзнут, натереть их на терке. Можно натирать на мелкой терке, можно на крупной — это не важно.
- Сваренные яйца почистить и тоже натереть на терке, не отделяя белок от желтка.
- Эти два компонента сложить в миску или кастрюльку, посолить, поперчить и добавить майонез. Майонеза можно взять больше или меньше, смотрите по консистенции салата.
- Почищенные зубчики чеснока выдавить через чеснокодавилку, добавить в салат и перемешать. Чеснока тоже можно взять по вкусу — больше или меньше, чем указано.
- Салат уже готов. Нам осталось только выложить его в салатницу или на блюдо при помощи гарнирного кольца.
- Сверху нанесем тоненькой струйкой сеточку из майонеза. Салат из плавленых сырков украсим произвольным образом.
Салат мясной из свинины для праздничного застолья 2022 года
Для сытных застолий, особенно таких, как новогоднее торжество, салаты с мясом просто незаменимы. Эти блюда очень любят, как дети, так и взрослые. Сегодня повара всего мира предлагают нам тысячи рецептов самых разных салатов с мясом индейки, курицы, баранины, говядины, свинины и так далее. И только нам с вами выбирать, какой именно мясной салат украсит наш новогодний стол и станет прекрасным дополнением праздничного антуража.
Ингредиенты:
- 300 г запеченной свинины;
- 200 гр пекинской капусты;
- 1 огурец среднего размера;
- 150 гр сельдерея;
- 3 стрелки зеленого лука;
- 1/2 острого красного перца;
- 1 ст.л. коричневого сахара;
- 2 ст.л. рисового укуса;
- 1 небольшой лайм;
- кунжутное масло 20 гр;
- соевый соус 20 гр;
- кинза по вкусу;
- семена кунжута для декорирования салата.
Приготовление:
Прежде всего сделайте заправочный соус для вашего будущего мясного салата. Для этого возьмите сахар, положите его в маленький сотейник, туда же налейте указанную порцию рисового уксуса, лимонный сок и 1 ст.л. воды. Варите заправку до тех пор, пока сахар в ней полностью не растворится. Снимите с огня, смешайте содержимое сотейника с острым перцем, стеблями кинзы и остудите. Перелейте смесь в блендер и измельчите. Также, для придания особого аромата вашему соусу вы можете добавить в него цедру, кунжутное масло, рыбный соус.
Далее, возьмите свинину и порежьте её соломкой. Жир предварительно уберите с мясного филе. Замаринуйте мясную соломку в соусе в течение получаса.
Теперь пришло время заняться овощами. Огурец и сельдерей нарежьте соломкой, как можно тоньше. Пекинскую капусту нашинкуйте, острый перец нарежьте тонкими колечками. Затем, возьмите все компоненты и красиво выложите их в чашку для салатов. Добавьте к содержимому немного соуса. Хорошо перемешайте мясо, овощи, заправку. Теперь возьмите сервировочное блюдо, положите на него листья салата, а сверху горкой выложите мясной салат.
Салат с куриным филе и шампиньонами
Для этого рецепта понадобится, из расчета на пару порций, небольшая подборка доступных для многих продуктов:
- куриная грудка (отварная или копченая) – одна единица;
- куриное яйцо – пара штук;
- сыр твердый – 120 г;
- шампиньоны – 150–200 г;
- пара луковиц (репчатый);
- подсолнечное масло – пара столовых ложек;
- майонез и соль по вкусу.
Нужно будет перед приготовлением заранее:
- Отварить куриную грудку и яйца.
- Почистить и обжарить лук на подсолнечном масле.
- На терке измельчить твердый сыр.
Измельчить грибы. Нарезать дольками яйца и куриную грудку. Сложить все в глубокую миску, добавив обжаренный лук, соль и майонез по вкусу. Более красиво смотрится формирование с выкладыванием нарезки по слоям, с использованием листьев салата, петрушки, лука порей, грибов.
Очень вкусный салат с куриной печенью на новогодний стол
Ингредиенты:
- куриная печень – 400 г.;
- перепелиные яйца – 6 шт.;
- листья салата – 50 г.;
- помидоры черри – 4 шт.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- вустерский соус – 1 ч. л.;
- оливковое масло – 4 ст. л.;
- сок лайма – 1 ст. л.;
- семена кунжута;
- сухие ароматные травы;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Очищаем печень, тщательно моем и даем стечь жидкости.
- Отвариваем перепелиные яйца и удаляем скорлупу.
- Моем листья салата и помидоры и хорошо их просушиваем.
- Смешиваем в небольшой емкости сок лайма с оливковым маслом, медом, соевым и вустерским соусом.
- Обжариваем печень на сильном огне в течение 1 минуты.
- Охлаждаем мясо и перекладываем в глубокую посуду.
- Нагреваем сковороду, вливаем туда небольшое количество масла и соус.
- Добавляем семена кунжута и сухие ароматные травы.
- Варим смесь в течение нескольких минут и сливаем в посуду для охлаждения.
- Раскладываем салатные листья на блюдо.
- Помещаем сверху кусочки печенки и заправляем теплым соусом.
- Украшаем блюдо половинками перепелиных яиц и помидоров черри.
- Перед подачей украшаем блюдо зеленью и ягодами.
Бесподобный салат на новый год 2022 с ветчиной и сухариками
Возьмите:
- Ветчина — 200 гр.
- Грибы — 400 гр.
- Луковицы — парочка.
- Ржаные сухарики.
- Пекинская капуста — 200-250 гр.
- Помидоры — 2 шт.
- Майонез.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
- Маленькими кубиками шинкуем лук и слегка обжариваем, после добавляем нарезанные кусочками грибы, жарим в течение 7-8 минут.
- Соломкой режем ветчину и пекинскую капусту.
- В миску отправляем остывшие грибы с луком, ветчину, капусту и сухарики.
- Добавляем по вкусу соль и заправляем майонезом.
- Перекладываем салат в красивое блюдо, из помидоров делаем головку бычка, глазки можно оформить из маслин или маринованных огурчиков.
