Салаты с морепродуктами на Новый 2022 год Тигра: 11 простых и самых вкусных рецептов

Салаты с морепродуктами на Новый год 2022 входят в меню праздничного стола практически в каждой семье. Ведь такие легкие и полезные салатики понравятся даже самым капризным гостям. Это один из самых вкусных вариантов новогодних блюд, морепродукты можно назвать деликатесными продуктами. А значит им самое место на праздничном столе.

Продумайте свое новогоднее меню так, чтобы салаты из морепродуктов присутствовали на вашем празднике. А проверенные и самые вкусные рецепты таких праздничных салатов вы найдете на этой странице.

Нежный салат с красной рыбой

Легкий салат с красной рыбой, приготовленный на Новый год 2022, станет отличным дополнением праздничного стола. Рецепт с фото описывает каждый шаг приготовления во всех подробностях.

Ингредиенты:

  • филе красной рыбы слабосоленое – 100 г;
  • яйцо вареное – 2 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • листья салата – 4 шт.;
  • майонез – 6 ст. л.

Приготовление:

  1. Рыбу порезать кубиком небольшого размера.
  2. Яйца поделить на белки и желтки. Натереть их по отдельности на терке.
  3. Сыр тоже пропустить сквозь терку.
  4. Томат нарезать небольшим квадратиком.
  5. Салат лучше всего выкладывать слоями. Сначала нужно разложить листья салата, на них поместить рыбу.
  6. Поверх рыбы положить тертый белок и сделать майонезную сетку.
  7. Сформировать новый слой из сыра. Посыпать его желтком и вновь сделать сетку из майонеза.
  8. В самом конце выложить помидоры и снова покрыть соусом. После этого салат можно подавать к столу.

Вместо обычных томатов можно использовать помидорки черри.

Новогодний фейерверк

Это необычайное блюдо с шикарным ярким названием не останется незамеченным на праздничном столе, его первым съедят, и еще будут просить добавки.

Ингредиенты:

  • кальмары – 4 шт.;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  •  сыр – 100 г;
  •  морковь – 1 шт.;
  •  майонез – по своему вкусу;
  •  соль – 1 щепотка;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  •  огурец – 1 шт.;
  •  лук – 1 шт.

Приготовление:

1. Ставим емкость с водой на огонь, бросаем соль и кальмары, которые заранее очищаем от пленок. Немного провариваем, остужаем. Морепродукты нарезаем тонкими полосками.

2. В пиалу укладываем кальмары, добавляем кукурузу, потертый сыр.

3. Лук заливаем его раствором из уксуса и воды, всыпаем немного соли и перца, пусть полежит.

4. Отвариваем яйца, остужаем, очищаем, трем на терке с мелкими отверстиями.

5. Теперь сливаем с лука рассол, смешиваем все подготовленные компоненты с майонезом, для кислинки добавляем лимонный сок.

6. Украшаем блюдо ломтиками перца, зеленым луком.

7. Из огурца вырезаем звезды и укладываем сверху.

Лосось под шубой с печёной свеклой рецепт на Новый 2022 год

Ингредиенты:

  • Слабосоленый лосось — 500 гр.
  • Свекла — 6 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сливочный сыр — 100 гр.
  • Йогурт — 400 гр.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Лимон — сок 1 дольки.
  • Укроп (по желанию).
  • Чеснок гранулированный, соль, перец.
Читайте также:  ФИПИ ОГЭ 2022 года: изменение, расписание

Приготовление:

  1. Варим до готовности картофель, морковь, яйца. Свеклу запекаем в духовке до мягкости.
  2. Лосось и все остальные ингредиенты режем как вы любите. Половину свеклы трём на крупной терке.
  3. Для заправки смешиваем йогурт, горчицу, чеснок, соль и перец, сок дольки лимона, по желанию добавляем укроп. В блендере взбиваем вторую половину свеклы со сливочным сыром и чесноком. Соль, перец добавляем по вкусу.
  4. Выкладываем слоями салат, промазывая каждый слой йогуртной заправкой.
  5. Предпоследний слой промазываем свекольным муссом, сверху выкладываем оставшуюся натертую свеклу и выкладываем оставшийся мусс.

Салат с креветками, пекинской капустой, гранатом и ананасом

Ингредиенты на 4-6 порций:

  • кочан пекинской капусты – 1 шт., размер небольшой;
  • очищенные креветки – 0,3 кг;
  • палочки крабовые – 10-12 шт;
  •  ананасы шайбами – 250 гр;
  • гранат – 2 столов. лож;
  • майонез – 3-4 столов. лож;
  • перец и соль – по вкусовым предпочтениям.

Как готовить салат:

1. Листья пекинской капусты пошинковать тонко. Перед тем овощ вымыть и просушить от воды. Отправить «пекинку» в глубокую салатницу.

2. Креветки бросить на пару минут в подсоленную кипящую в кастрюльке воду. Остудить, очистить, обязательно удалить у каждой тушки кишечную вену. Крупно порезать или оставить целиком, если креветки мелкие.

3. Палочки порезать кубиками. Шайбы ананасов выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний сок, затем нарезать кубиками. Вынуть из граната необходимую порцию зерен.

4. Переправить в салатник к капусте все остальные компоненты, приправить, полить майонезом и все перемешать.

Салат «Классический»

Сытный салат из кальмаров с кукурузой и рисом легко приготовить в домашних условиях. Возьмите во внимание наш рецепт с наглядным фото и у вас получится такая вкуснятина, что вы изумитесь, наверняка.

Продукты:

  • кальмары — 400 г;
  • рис — 100 г;
  • консервированная кукуруза — 200 г;
  • два средних огурца;
  • сыр твердый — 100 г;
  • пучок петрушки и немного зеленого лука.

Приготовление:

  1. Кальмар чистится и отваривается до готовности или выдерживается в кипятке.
  2. Крупа промывается и отваривается.
  3. Мелко нарезаются огурцы, сыр трется на крупной терке.
  4. Готовые морепродукты режутся соломкой, добавляется рис, кукуруза, огурец и сыр.
  5. Салат солится, перемешивается с зеленью и заправляется майонезом.

Салат выкладывается в широкое блюдо. При желании его можно оформить: оставляется немного нарезанных кальмаров и зерен кукурузы. Из них выкладываются ромашки: кукуруза — центр, кальмар — лепестки.

«Цезарь» с креветками

Любимый салат на новогоднем столе «зазвучит» по-новому, если приготовить его на Новый 2022 год по рецепту-новинке с морепродуктами.

Ингредиенты:

  • креветки – 10 шт.;
  • багет – 2 ломтика;
  • прованские травы – 1 щепотка;
  •  масло растительное – 1 ч. л.;
  • яйца перепелиные – 3 шт.;
  • помидоры черри – 3 шт.;
  • салатный микс (или обычные салатные листья) – 2-3 горсти;
  • пармезан – небольшой ломтик;
  • соль, перец по вкусу;
  • уксус бальзамический – 2 ч. л.
Читайте также:  Нормы ГТО 2022 года: таблица нормативов, что сдают

Приготовление:

1. Для салата можно приобрести уже готовые очищенные и отваренные замороженные креветки. Перед приготовлением заливаем их водой комнатной температуры и занимаемся подготовкой других ингредиентов. Если креветки не подготовленные, просто отвариваем их 2-3 минуты и чистим.
2. На разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки обжариваем ломтики багета.
3. Отваренные и очищенные перепелиные яйца и черри нарезаем половинками.
4. На тарелке для подачи раскладываем порванные руками листья салата.
5. По всей поверхности салата равномерно раскладываем креветки, помидоры, яйца и сухарики, посыпаем натертым сыром.

6. Салат солим, перчим и эффектно поливаем бальзамическим уксусом.

Салат «Красное море» с осьминогами и перцем

Новогодние салаты с морепродуктами должны быть не только вкусными, но еще и аппетитно выглядеть. Поэтому к 2022 году мы предлагаем новинки, которые сделают ваш стол неотразимым. Рецептов таких блюд много, но этот один и лучших.

Ингредиенты:

  •  помидоры – 4 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • консервированные осьминоги – 150 г;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • соль – 1 г.

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем ломтиками, сразу укладываем на плоскую тарелку первым слоем.

2. Трем сыр на терке с крупными отверстиями. Посыпаем томаты.

3. Болгарский перец шинкуем полосками, раскладываем сверху, солим и добавляем майонез.

4. Выкладываем осьминогов и подаем блюдо к столу, не перемешиваем.

По желанию морские деликатесы можно измельчить.

Салат из морепродуктов с креветками и авокадо без майонеза

Ингредиенты:

  • Королевские креветки (крупные, очищенные) – 16 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Помидоры (можно использовать черри) – 200 гр.
  • Салатные листья – 8 шт.
  • Для соуса нам потребуется: Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соевый соус – 1 ст. ложка
  • Сок апельсина – 1 ст. ложка
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

  • Предварительно необходимо отварить креветки. Для этого их необходимо добавить в кипящую подсоленную воду и на медленном огне варить 2-3 минуты.
  • После этого откидываем их на дуршлаг и хорошенько остужаем. Авокадо очищаем. Салатные листья рвем на средние кусочки. Выкладываем измельченные листочки на дно тарелки. Укладываем помидоры, авокадо, нарезанное кубиками и креветки.
  • В пиале хорошенько смешиваем оливковое масло со щепоткой соли и перетираем массу. Далее добавляем по ложке соевого соуса и сока апельсина. Хорошо смешиваем ингредиенты и добавляем последним раздавленный чеснок. Полученным соусом поливаем салат.

Праздничный салат из маринованных морепродуктов

Салаты с морепродуктами всегда желанные гости праздничного стола на Новый год 2022. Приготовьте этот легкий салатик с креветками и ваши гости будут довольны.

Ингредиенты:

  • 2 стакана белого вина
  • 1,5 столовых ложки черного перца горошком
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 2,8 л воды
  • сок 1 лимона
  • 900 г осьминога
  • 450 г средних креветок
  • 450 г кальмаров
  • 450 г крабового мяса
  • 40-50 г моркови, нарезать соломкой
  • 40-50 г лука, нарезать соломкой
  • 40-50 г сельдерея, нарезать соломкой
  • Для маринада: 1/2 стакана оливкового масла
  • 10 г петрушки
  • полстакана рубленного чеснока
  • 180 г очищенного апельсина
  • 2 стакана апельсинового лука
  • соль, перец, оливковое масло
Читайте также:  Сценарии празднования Рождества Христова 2022: для детей и взрослых

Приготовление:

  • В большой кастрюле смешайте вино, перец горошком, чеснок, лавровый лист, воду и лимонный сок. Все доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком огне. Забросьте осьминога и варите около 45 минут до мягкого состояния. Снимите кастрюлю с огня, оставьте осьминога остывать прямо в жидкости (возможно правильней будет подготовить за 2 дня заранее).
  • Осьминога достаньте, выложите в миску, закройте ее и поставьте в холодильник. В течение 3 минут отварите в той же жидкости очищенные креветки и кальмара, затем таким же образом остудите их. Также отправьте в холодильник.
  • В том же маринаде теперь слегка обварите морковь, лук и сельдерей в течение минут. Слейте и остудите овощи.
  • Снимите с осьминога тонкую фиолетовую кожу и присоски. На 1 час замаринуйте в оливковом масле, чесноке и петрушке. Нагрейте гриль.
  • На нем обжарьте осьминога в течение 10 минут. Нарежьте на небольшие части. Смешайте остальные морепродукты с овощами и сегментами и соком апельсина. Оставьте мариноваться минимум на 12 часов перед подачей.
  • Затем добавьте туда перец и оливковое масло по вкусу. Подавайте вместе с осьминогом.

«Розовый фламинго»

Такой салат из морепродуктов, как «Розовый фламинго», получается очень вкусным, легким и изысканным. Предложенный рецепт с фото очень простой и идеально подходит для праздничного стола на Новый год 2022.

Ингредиенты:

  • 200 г креветок;
  • 4 крабовые палочки;
  • 100 г пекинской капусты;
  • 8 ст. л. сладкой кукурузы;
  • 100 г твердого сыра;
  • 8 ст. л. майонеза;
  • 4 ст. л. кетчупа.

Приготовление:

  • Мелко шинкуем пекинскую капусту, кружочками нарезаем крабовые палочки, кубиками режем консервированные ананасы, сыр измельчаем на мелкой терке.
  • Смешиваем до однородности майонез и кетчуп.
  • По креманкам раскладываем капусту, поливаем соусом, сверху присыпаем сладкой кукурузой и также наносим сеточку из майонеза.
  • Затем выкладываем крабовые палочки, ананасы и креветки, каждый слой также поливаем соусом.
  • Сверху присыпаем тертым сыром, украшаем салат креветками и крабовыми палочками.
  • При желании такой салат можно подать и в общем блюде. Благодаря ананасам и соусу салат получается просто великолепным на вкус, главное, не переварить креветки и выбрать вкусные крабовые палочки.

Салат «Легкий»

Праздничные посиделки за столом — большое обилие различных вкусных блюд зачастую калорийных. Тем, кто придерживается диеты, не стоит отклоняться от правильного питания. Можно разнообразить меню, приготовив легкий салат из кальмаров и тыквы.

Ингредиенты:

  • кальмары — 200 г;
  • три зеленых яблока;
  • тыква — 300 г;
  • жидкий мед — 3 столовые ложки;
  • натуральный йогурт или без добавок — 120 мл;
  • два огурца;
  • грецкий орех — 50 г;
  • сок лимона и соль.

Как приготовить салат:

  • Тыква и кальмар чистятся и нарезаются соломкой. Морепродукт заливается кипятком на 10 минут, тыква на полчаса.
  • Яблоки чистятся и нарезаются вместе с огурцом соломкой, сбрызгиваются лимонным соком.
  • Грецкий орех мелко режется.
  • Миксером смешивается мед, сок лимона, йогурт и орех.
  • В глубокой салатнице смешиваются все продукты и заправляются соусом, настаивается час.

В этом салате чувствуется нежный вкус кальмара, кислинка яблок и сладость тыквы.

 




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *