Салат «Мимоза» на Новый 2022 год: 13 простых, вкусных и новых рецептов приготовления

Салат «Мимоза» — довольно излюбленное блюдо наших сограждан. Его можно наблюдать в качестве повседневного блюда, так и на праздничном столе. Привлекательность его заключается в том, что ингредиенты для приготовления необходимы самые простые, которые можно обнаружить как в маленьких магазинчиках, располагающихся на первом этаже домов, так и в супермаркетах. Также он довольно сытный и обладает ненавязчивым вкусом. Почему же все — таки «Мимоза» на Новый год 2022 Водяного чёрного (голубого) Тигра? Можно сделать предположение, что это из – за желтого оттенка верхнего слоя. Так как данное блюдо является слоеным, то посуду для подачи необходимо выбирать прозрачную. Единственное, не стоит брать конусовидные формы – начинка неравномерно будет распределена, и какого-то продукта будет больше, что испортит окончательный вкус.

Классический рецепт салата «Мимоза»

Салат хорош тем, что его можно готовить как в будни, так и в праздники. Выглядит он очень аппетитно, имеет отличный вкус, а готовится просто. В этом рецепте используется консервированный тунец, который хорошо сочетается  Укладывается слоями, можно использовать индивидуальную форму подачи.

А как красиво смотрится такое оформление! Словно пушистые кисти соцветий акации серебристой, лежат на белой поверхности снега.

Ингредиенты:

  • 2 банки тунца;
  • 2 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 4 яйца;
  • 1/2 луковицы;
  • 250 г майонеза;
  • соль, перец;
  • 20 г укропа для украшения.

Приготовление:

Шаг 1. Овощи у нас уже отварены и почищены. Яйца сварены вкрутую и тоже почищены от скорлупы. Начинаем сразу укладку блюда слоями. Ставим формовочное кольцо на плоскую тарелку.

Первым слоем трем картофель, теркой с крупными ячейками. Выравниваем его вилкой. Солим и немного перчим. Рисуем майонезную сетку.

Шаг 2. Из открытой банки консервы сливаем сок. Кусочки тунца разминаем вилкой и перекладываем на картофель. Рубим в мелкий кубик репчатый лук. Рассыпаем его по поверхности тунца и рисуем майонезную сеточку.

Морковь натираем теркой, укладываем на лук. Разравниваем и рисуем сетку. Вилкой немного придавливаем все продукты, при этом, размазываем майонез по морковному слою.

Шаг 3. Разделяем белки и желтки. Белки натираем мелкой теркой, выравниваем красиво этот слой. Хорошо промазываем его майонезом. Осторожно снимаем кольцо.

Украшаем веточками укропа, рядом с ними посыпаем тертый желток, создавая имитацию живого цветка акации.

«Мимоза» с курицей и грибами

Все привыкли к тому, что эта закуска готовится с рыбой. Этот же рецепт придется по вкусу тем, кто отдает предпочтение мясу. Аромат и оригинальный внешний вид привлечет и ценителей классического варианта.

Ингредиенты:

  • грибы — 500 г;
  • отварная курица — 250 г;
  • твердый сыр — 200 г;
  • лук — 1 средняя головка;
  • сок лимона — 1 ст.л;
  • маринованные огурцы — 2 небольших;
  • яйца — 4 шт.;
  • майонез — 200 г;
  • сливки 33% — 75 г.

Для украшения:

  • сладкая паприка — 0,5 ч.л;
  • укроп;
  • соленое печенье;
  • томат черри — 3 шт.;
  • маринованный огурец.

Как готовить:

Соедините сливки с майонезом. Взбейте блендером до образования густой массы. Это будет заправка для закуски. Переложите в пакет или кулинарный мешок.

Лук  мелко порежьте. Присолите, полейте лимонным соком. Оставьте для маринования. Курицу положите в крутой кипяток, добавьте специи и отварите до полной готовности. Выключите газе и дайте полностью остыть.

Грибы нарежьте не крупно. Выложите на сухой сковороду, дайте выпариться всей жидкости. Влейте сливки и потушите до полного загустения. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Аккуратно отожмите, чтобы закуска не получилась слишком влажной.

На дно блюдо установите форму диаметром 20 см. Смажьте тарелку заправкой. Сверху уложите мясо, порезанное мелко. Далее слоями:

  • лук;
  • сыр;
  • огурец;
  • грибы;
  • желтки;
  • белки.

Все слои смажьте заправкой. Поставьте в холодильник не меньше чем на 3 часа. Затем снимите форму. Бока присыпьте измельченным печеньем, смешанным с паприкой. Верх присыпьте желтком, украсьте цветком из тонких полосок огурца.

Заправку для этой закуски можно сделать только из майонеза или заменив сливки сметаной. Если не оказалось под рукой огурца, возьмите кислое яблоко.

Читайте также:  Раскраска на Новый 2022 год: с символом 2022 года, новогодние, для распечатки

Салат «Мимоза» на Новый год 2022 с горбушей и копченым сыром

Классическое название, но не классический состав. Закуска по этому рецепту очень нежная, легкая. Обязательно приготовьте и подайте на праздничный стол. Поверьте, удивлению ваших гостей не будет предела.

Ингредиенты:

  • филе горбуши — 300 г;
  • колбасный сыр — 200 г;
  • лук — 1 головка;
  • яйца — 5 шт.;
  • отварные картофель, морковь — по 2 средних шт.;
  • майонез — 200 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Как готовить:

Рыбу опустите в кипящую подсоленную воду. Проварите 15 минут, затем остудите и разберите руками на небольшие кусочки. Выложите часть на дно формы диаметром 19 см. Поперчите и покройте слоем майонеза.

Далее слоями выложите:

  • яйца (оставьте 2 желтка для украшения);
  • мелко порезанный лук, морковь (положите их друг на друга);
  • картофель;
  • сыр;
  • оставшуюся рыбу.

Каждый слой смажьте майонезом. Овощи и яйцо дополнительно посолите и поперчите. Сверху украсьте укропом.

Поставьте в холодильник на несколько часов. Аккуратно снимите кольцо и можете подавать на стол.

Салат «Мимоза» с сыром и рисом

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки риса;
  • 5–6 яиц;
  • 2–3 моркови;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 1 луковица;
  • 200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
  • 200–250 г майонеза.

Приготовление:

Отварите до готовности рис, яйца и морковь. Отделите белки от желтков и натрите на мелкой тёрке, сыр и морковь — на средней или крупной. Лук нарежьте небольшими кусочками. Из рыбы достаньте крупные кости, после разомните её вилкой.

Выкладывайте в салатник слоями рис, рыбу с луком, сыр, белки, морковь. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками. Перед подачей охладите за пару часов.

Лучший рецепт салата Мимоза к новогоднему столу в 2022 году

Классика – это всегда узнаваемо, востребовано и очень вкусно. Поэтому салат Мимоза в таком исполнении чаще остальных встречается на новогодних столах. Изюминка также заключается в том, что какой-либо продукт можно убрать, или добавить. Это сделает блюдо оригинальным и поможет учесть вкусовые предпочтения членов семьи и гостей.

Ингредиенты:

  • сардина в масле – 1 б.;
  • яйца куриные – 6 шт.;
  • твердый сыр любого сорта – 150 г;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • сливочное масло – ½ п.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • майонез – для заправки;
  • зелень укропа – для украшения.

Приготовление

Отварите, остудите и очистите куриные яйца. Белок измельчите мелко в форме кубика, а желток разомните при помощи вилки. Морковь и картофель также отварите до готовности, остудите, а затем очистите овощи и натрите их на терке среднего размера. Лук порежьте кубиком, залейте кипятком на 15 минут, чтобы ушел неприятный запах и вкус, а затем откиньте на дуршлаг.

Достаньте кусочки рыбы из банки, переложите их в тарелку и разомните вилкой. Сразу можно добавить небольшое количество майонеза, чтобы масса лучше распределялась по тарелке. Далее собирайте салат поочередно. Сначала яичный белок, картофель, морковь. Затем рыба, лук, половина желтков. Далее распределите натертое сливочное масло. Лучше, если оно будет из морозильной камеры. Последний слой – оставшиеся желтки, а сверху красьте веточками укропа.

Мимоза с яблоком и копченой рыбой — легкий и сытный рецепт на Новый год

Яблоко и подкопченная рыба – довольно интересное сочетание, заслуживающее внимание. Данный аккомпанемент подарит сытному и легкому салату довольно пикантные ноты.

Для того чтобы осуществить кулинарный эксперимент, следует воспользоваться следующими продуктами:

  • любая рыба горячего копчения (лучше всего здесь будет играть горбуша) – 370 – 400 граммов;
  • 5 яиц;
  • картофель – 2-3 средних клубня;
  • лук (обычный репчатый либо красный; крымский лук довольно сложно найти) – 2 небольшие головки;
  • 1 яблоко (если покупаете в магазине, то зеленые; если с приусадебного участка, то можно остановить свой выбор на сорте «Богатырь»);
  • уксус – 25 граммов;
  • сахар – 15 граммов;
  • соль, приправы – пару щепоток;
  • майонез.

Теперь необходимо приступить к процессу изготовления по пошаговому мастер-классу:

  1. В первую очередь необходимо заняться рыбой. Снять кожу, избавиться от нежелательных косточек, размять вилкой в отдельной тарелке и оставить на некоторое время.
  2. Сварить яйца вкрутую. Залить холодной водой и дать остыть. Затем разделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Посолить и сдобрить небольшим количеством специй. Желтки в отдельной емкости размять вилкой и отставить в сторону.
  3. Отдельно сварить картошку. После варки измельчить на терке.
  4. Лук очистить, нарезать полукольцами. Залить горячей водой, добавить немного уксуса и сахара. Оставить минут на 20. После этого откинуть на дуршлаг. Оставшуюся жидкость отжать.
  5. Яблоко очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать на крупной терке.
  6. Каждый ингредиент находится в отдельной пиале. В каждую всыпать приправы с солью, сдобрить майонезом. И можно начинать сборку салата. Первым слоем будет картофель (половина объема). Затем копченая рыба, а поверх нее маринованный лук. Потом появляется слой белков, на который выкладывается оставшийся картофель. Свежесть блюду придаст натертое яблоко. Украшают (декорируют) салат при помощи желтка и свежей зелени. Допускается использование зерен граната, свежих овощей, тертого сыры. После приготовления отправить салат в холодильник, чтобы пропитался.
Читайте также:  Сценарий на Новый год Тигра 2022 для школьников: прикольный, оригинальный, современный

Салат «Мимоза» с грушей и сыром


Ингредиенты

  • 5 яиц;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1–2 груши;
  • 200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
  • 200 г майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите. Отдельно натрите белки, желтки, сыр и груши на средней или крупной тёрке. Из консервов достаньте крупные кости, после разомните рыбу вилкой.

Выложите в салатник по половине белков, сыра и рыбы, дальше — грушу и повторите первые три слоя. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками. Оставьте «Мимозу» на пару часов в холодильнике перед тем как подавать на стол.

Новогодняя Мимоза на новый лад

Праздничный стол практически всегда переполнен разнообразными салатами. Многие любимые блюда, пришедшие к нам еще со времен СССР, хоть и претерпевают изменений, все равно нравятся гостям. Мимоза на новый лад удивляет своей легкостью и свежестью. По желанию в рецепте майонез можно заменить сметанно-соевой заправкой, что снизит калорийность.

Ингредиенты:

  • семга слабого посола – 100 г;
  • свежий огурец – 1-2 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 1 ч.л.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – 2 ст.л.

Приготовление

Огурец и филе рыбы подготовьте, после чего нарежьте тонкой, продолговатой соломкой. Заранее подготовленные куриные яйца измельчите при помощи терки с мелким диаметром отверстий. На тарелку для подачи установите формовочное кольцо, либо же используйте фольгу, свернутую в виде круга необходимого диаметра.

Салат собирайте слоями: огурец, семга, куриные яйца, сливочное масло (из морозилки) натертое на крупной терке, твердый сыр. Каждый раз обязательно наносите сеточку из майонеза, чтобы салат не получился сухим и хорошо держал форму. По желанию можно сделать одно или два повторения слоев. Дайте блюду остыть и схватиться в холодильнике, затем подавайте к столу.

Рецепт Мимозы в лаваше к празднику

Чтобы новогодний слоеный салат получился действительно вкусным, главное выбирать качественные продукты, особенно рыбные консервы. Для приготовления блюда отлично подойдут кусочки филе тунца в собственном соку. Майонез лучше использовать домашний, а остальные продукты нужно натирать на мелкой терке. Тогда текстура будет воздушной.

Ингредиенты:

  • консервированный тунец – 1 б.;
  • тонкий лаваш – 3 л.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • растительное масло – 150 мл;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • сок лимона – 1 ст.л.;
  • белый лук – ½ головки;
  • зелень укропа – 3 веточки;
  • смесь перцев – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Откройте банку с тунцом, слейте в стакан рассол, а филе выложите в тарелку. Туда же добавьте нарезанный мелким кубиком лук и нашинкованную зелень. Немного поперчите, влейте 2 ст.л. жидкости и разомните ингредиенты вилкой, а затем перемешайте. Отварите куриные яйца, остудите и очистите их. Затем натрите на мелкой терке желтки с белками и твердый сыр.

На следующем этапе займитесь приготовлением майонеза. Отделите в стакан яичный белок, добавьте немного соли, горчицу и сок лимона. Начните взбивать при помощи блендером и вливайте постепенно масло тонкой струей. Когда майонез приобретет нужную консистенцию, добавьте в него оставшийся рыбный рассол и перемешайте.

Из подготовленного лаваша сделайте три прямоугольника одинакового размера. Возьмите первый лист, хорошо смажьте майонезом, выложите измельченные куриные яйца и немного примните ладонью. Со вторым листом поступите также, только для начинки используйте рыбную смесь. На третий лист после соуса выложите твердый сыр. Сверните рулет, обмотайте фольгой и поместите в холодильник. Нарезайте порционно перед подачей на стол.

Простой рецепт

Очень простой рецепт, который можно использовать в будние дни, готовя блюдо для своей семьи на ужин. Технология приготовления предполагает смешивание всех продуктов. После формовки — украшение желтком. Продукты самые доступные, времени на приготовление затрачивается минимум.

Читайте также:  Сценарии новогодних утренников в детском саду на Новый 2022 год Тигра: интересные, современные, смешные

Что потребуется:

  • 250 г отварного риса;
  • 1 банка сардин;
  • 0,5 луковицы средней величины;
  • 2 яйца;
  • соль, перец;
  • майонез.

Приготовление:

К отварному рису добавляем размятую вилкой консервированную рыбу. Засыпаем мелко порезанный лук. Лук можно предварительно облить кипятком и оставить на несколько минут, для снятия горечи.

Из одного яйца забираем желток. Оставляем его для посыпки. Остальные режем кубиками и отправляем в миску. Перчим, солим. Заправляем майонезом и перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку и посыпаем желтковой крошкой.

Закусочный салат-торт Мимоза на крекерах

Если в обычной подаче и со стандартным набором продуктов таким блюдом вряд ли получится удивить, то предложенный гостям торт-салат точно не останется без внимания в новогоднюю ночь. Готовить его лучше заблаговременно, чтобы перед подачей он успел настояться и все вкусы слились в единое целое.

Ингредиенты:

  • консервированный лосось – 1 б.;
  • несладкий крекер – 1-2 п.;
  • сыр твердый или плавленый – 100 г;
  • крабовое мясо – ½ п.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • зелень лука – 1 пучок;
  • майонез – для заправки.

Приготовление

На блюдо для окончательной подачи первым слоем выложите крекер. Белки с отваренных яиц нарежьте мелким кубиком, перемешайте с майонезом и распределите по печенью. Далее снова идет крекер, немного соуса, а затем измельченная вилкой рыба. Снова выложите печенье, а поверх него распределите смесь из мелко натертого чеснока и сыра с добавлением майонеза.

Чтобы салат получился таким, как в оригинальном рецепте, крекер необходимо брать без посторонних вкусов и добавок, он должен быть нейтральным.

Далее сделайте слой из мелко нарубленного зеленого лука, сверху положите крекер и смажьте его майонезом. На следующем этапе выкладывайте мелко нарезанное крабовое мясо. Последний слой будет из крекера, смазанного небольшим количеством соуса. Верх украсьте натертыми на мелкой терке яичными желтками. Для декора используйте любую зелень.

Новогодний рецепт салата «Мимоза» с печенью трески

Главный ингредиент этого блюда отличается лучшими вкусовыми качествами в сравнении с консервированной рыбой. Закуска получается очень нежной, тающей во рту. Приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • отварной картофель — 3 клубня;
  • лук (шалот, порей) — 1 головка;
  • печень трески — 200 г;
  • майонез — 70 г;
  • тертый сыр — 70 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень.

Как готовить:

На блюдо выкладывают тертый картофель, смешанный с мелко порубленным луком и майонезом. Далее — белки, измельченную вилкой печень трески. При желании полейте маслом, в котором хранился этот продукт. Последний слой — натертые желтки и сыр, смешанные вместе. Украсьте зеленью.

Возьмите для блюда домашний майонез. Во время его приготовления легко отрегулировать жирность соуса.

Салат мимоза со сливочным маслом

Нежный салат мимоза можно приготовить, добавив туда сливочное масло. Обычную мимозу делают с самыми простыми рыбными консервами, но вы можете поэкспериментировать и приготовить мимозу с замороженным сливочным маслом и тунцом или горбушей.

Ингредиенты:

  • Рис сухой – 0,5 ст.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Рыба консервированная – 1 банка.
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Майонез – для смазывания слоев.

Процесс приготовления:

1. Отварите заранее морковь и яйца, а также пакетик риса, предназначенный для быстрой варки (или же половинку стакана обычного круглого или длинного риса).

2. Лук нарежьте мелко. Если вам не нравится его ярко выраженный вкус, тогда залейте лук на 5 минут кипятком или замаринуйте на 15 минут (для маринада нужно полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса и щепотка соли). В конце нужно лук хорошо отцедить и отрясти от воды через сито.

3. Морковь, белок яичный и сыр натрите на средней терке либо на крупной.

4. Желток разомните вилкой.

5. Мякоть рыбную отделите от костей и разомните вилкой.

6. Чтобы у салата была ровная форма, собирать его можно при помощи кулинарного кольца. Слои идут в такой последовательности: рис, белки яичные, рыба, тертое замороженное масло, морковь и сыр.

7. Каждый слой, кроме последнего, посыпается немного луком и смазывается сеточкой из майонеза.

8. Готовой мимозе с маслом и сыром нужно постоять в холоде, чтобы масло застыло, а слои пропитались майонезом.

9. Перед подачей верх салата присыпьте тертым желтком.




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *