Рождественский пост в 2021- 2022 году: с какого числа, питание, меню

Рождественский пост – последний из долгих постов в году. У католиков он начинается на 13 дней раньше, чем у православных, то есть проходит по старому стилю. Пост должен закончиться в Сочельник, что обусловливает разницу в датах. Но все христиане одинаково воспринимают его суть – это подготовка к Рождеству, духовное и телесное очищение перед великим церковным праздником.

Суть Рождественского поста

Суть любого поста, не только Рождественского – в стремлении к Богу и покаянии в своих грехах. Без духовной составляющей это всего лишь диета. Правильно относится к воздержанию от еды как к средству смирения своей плоти и очищения от грехов.
Рождественский пост нужен для того, чтобы очистить сердце, тело и душу к явлению в мир Сына Божия.

Почему пост называется Рождественским?

Официально зимний пост называют Рождественским. Он приурочен к празднованию Рождества Христова, и начинается за 40 дней до него. Также в народе его называют Филипповым («филиппки»). Накануне Церковь отмечает день памяти апостола Филиппа, ученика Иисуса Христа, по молитвам которого прозревали слепые.

С какого числа начинается Рождественский пост 2022 у православных

Рождественский пост длится 40 дней. Начинается он 28 ноября по григорианскому календарю или 15 ноября, если по старому стилю. Последний день приходится на 6 января (24 декабря). Рождественский пост не сдвигается по времени и ежегодно проходит в промежутке между этими датами.

Поскольку поститься православные начинают сразу после дня апостола Филиппа, пост также называют Филипповым или Филипповкой. В церковном уставе он обозначен другим названием – Четыредесятница, что указывает на его продолжительность.

Рождественский пост установлен давно, еще папа Лев I в V веке упоминает о нем, называя «зимним». Сначала пост длился всего седмицу, потом говеть стали 10 дней. Наконец, в XII веке церковь утвердила для него срок в 40 дней, сохранившийся до сих пор.

Интересно! Пост символизирует 40 дней говения Моисея, после которого ему были явлены скрижали с заповедями Божьими.

Рождественский пост в 2021-2022 году: календарь питания по дням

28 ноября Вс. Разрешается полакомиться блюдами из рыбы
29 ноября Пн. В этот день можно есть растительную пищу в горячем виде, но без добавления масла.
30 ноября Вт. Можно приготовить рыбные блюда.
1 декабря Ср. В этот день разрешено есть растительную пищу, не прошедшую термическую обработку, в холодном виде без добавления масла (хлеб, соль, фрукты и овощи в сыром виде, сухофрукты, мед и орехи).
2 декабря Чт. Разрешены рыбные блюда.
3 декабря Пт. Можно употреблять пищу растительного происхождения, которая не поддавалась термической обработке, свежие, сушеные или моченые овощи и фрукты.
4 декабря Сб. Можно приготовить рыбные блюда и выпить немного вина.
5 декабря Вс. Разрешается полакомиться блюдами из рыбы.
6 декабря Пн. В этот день можно есть растительную пищу в горячем виде без добавления масла (постные супы, каши, соления, овощи и фрукты ).
7 декабря Вт. Можно есть рыбу и добавлять растительное масло в постные блюда.
8 декабря Ср. Сухоядение. Можно есть хлеб, печеный картофель в холодном виде, фрукты и овощи в сыром виде, соления.
9 декабря Чт. Разрешены блюда из рыбы, рыбья икра.
10 декабря Пт. В этот день разрешено есть растительную пищу не прошедшую термическую обработку без добавления масла (хлеб, соль, фрукты и овощи в сыром виде, сухофрукты, мед и орехи).
11 декабря Сб. Для приготовления пищи разрешено использовать растительное масло, можно готовить рыбу, позволительно немного виноградного вина.
12 декабря Вс. Разрешается полакомиться блюдами из рыбы, выпить немного виноградного вина.
13 декабря Пн. Горячая пища без растительного масла. Можно приготовить постные щи, овощной рассольник,  отварить картофель, приготовить кашу с овощами.
14 декабря Вт. Можно приготовить рыбные блюда.
15 декабря Ср. Сухоядение: можно кушать хлеб, сырые овощи, фрукты, орешки.
16 декабря Чт. Можно употреблять рыбу и морепродукты.
17 декабря Пт. Сухоядение. Разрешены хлеб, сухофрукты, соления и квашения, овощи и фрукты в сыром виде.
18 декабря Сб. Можно есть рыбу, морепродукты, добавлять растительное масло при приготовлении постных блюд.
19 декабря Вс. Приготовьте постные блюда с добавлением растительного масла, побалуйте себя рыбой, разрешается выпить немного вина.
20 декабря Пн. Разрешена горячая постная пища без добавления растительного масла.
21 декабря Вт. Готовьте постные блюда, добавляя в них растительное масло.
22 декабря Ср. Сухоядение.
23 декабря Чт. Горячая еда с растительным маслом. Разрешены постные блюда (супы, каши, грибы и тушеные овощи).
24 декабря Пт. Употребление растительной пищи без масла в холодном виде.
25 декабря Сб. Можно употреблять рыбу, растительное масло, выпить немного виноградного вина.
26 декабря Вс. Разрешены рыбные блюда, рыбья икра. Можно приготовить постные блюда с добавлением растительного масла.
27 декабря Пн. Разрешена горячая пища без масла. Можно есть каши, постные супы, овощи в отварном или тушеном виде.
28 декабря Вт. Разрешается горячая пища с добавлением растительного масла. Можно приготовить гороховый суп, тыквенную кашу, отварить фасоль по-монастырски.
29 декабря Ср. Сухоядение. Можно есть запеченный картофель в холодном виде, хлеб, свежие овощи и фрукты, сухофрукты, пить компоты, соки, морс и минеральную воду.
30 декабря Чт. Можно употреблять постные горячие блюда  с добавлением растительного масла.
31 декабря Пт. В этот день разрешено есть пищу без добавления масла (хлеб, соль, фрукты и овощи в сыром виде, сухофрукты, мед и орехи).
1 января Сб. Разрешена горячая пища с растительным маслом, немного вина, рыба в варенном или запеченном виде.
2 января Вс. Можно готовить блюда из рыбы, есть рыбью икру.
3 января Пн. Разрешается принимать в пищу продукты растительного происхождения без термической обработки и без добавления растительного масла.
4 января Вт. Пища растительного происхождения в горячем виде, но без масла.
5 января Ср. Сухоядение. Пища растительного происхождения, не прошедшая термической обработки. Рыбу и масло есть нельзя.
6 января Чт. В этот день можно приготовить сочиво – блюдо из зерен пшеницы,  риса или чечевицы, размоченных в воде. Также актуальны блюда из варенной и запеченной рыбы, кутя, узвар.
Читайте также:  Масленица в 2022 году: какого числа, как отмечается

Рецепты постных блюд во время Рождественского Поста

Каша пшенная с черносливом

  • Пшено – 1 ст.
  • Чернослив ½ ст.
  • Вода – 2 ½ ст.

Как приготовить пшенную кашу с черносливом:

Пшенку залить двумя стаканами холодной воды. Поставить на огонь. После закипания уменьшить огонь и варить, пока вода не выпарится. Чернослив промыть, залить ½ стакана воды, варить до размягчения. Отвар слить, чернослив смешать с пшеном. Если каша покажется слишком сухой, можно добавить немного отвара и перемешать.

Геркулесовая каша с грецкими орехами

  • Овсяные хлопья – 1 ½ ст.
  • Орехи грецкие — 1/3 ст.
  • Вода ½ л
  • Соль по вкусу

Рецепт геркулесовой каши с грецкими орехами:

Овсяные хлопья перебрать, если необходимо. Воду вскипятить, всыпать в нее геркулес. Добавить соль, очищенные грецкие орехи. Варить на маленьком огне, непрерывно помешивая.

Суп овощной

  • Капуста – 500 г
  • Лук-порей – 1 шт
  • Вода – 1 ½ л
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томаты свежие – 2 шт.
  • Стебли сельдерея — 1 кочан
  • Зелень, чеснок – по вкусу

Рецепт постного овощного супа:

Капусту нашинковать, помидоры, сельдерей, перец нарезать небольшими кубиками. Вскипятить воду. В кипящую воду положить капусту и зелень (лучше базилик).

Снова дождаться закипания и всыпать перец, сельдерей и томаты. Лук-порей тонко нарезать, всыпать в кипящий суп. Огонь убавить.

Обжарить на растительном масле лук и мелко натертую морковь, выложить в суп. Варить суп до готовности. Выдавить в суп чеснок и зелень, оставить постоять под крышкой несколько минут. Разлить по тарелкам.

Постное молоко

  • Орехи (любые, но лучше грецкие или миндаль) – 200 г
  • Вода кипяченая – 3 стакана
  • Сахар по вкусу

Как приготовить постное молоко из орехов:

Читайте также:  День учителя в 2022 году: дата, какого числа, поздравления

Орехи измельчить, постепенно добавляя воду. Затем смесь процедить через марлю и отжать досуха. Добавить сахар по вкусу.

Рыба заливная

  • Свежая рыба – 2 кг
  • Вода – 2 л
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Перец черный горошком
  • Приправы, зелень по вкусу

Постный рецепт рыбы:

Рыбу почистить, хвост, голову, плавники отрезать. Тушки разрезать на куски. Головы и хвосты положить в кастрюлю, добавить пару горошин черного перца, лавровый лист, крупно нарезанную морковь, лук головками. Залить водой, посолить, поставить на 30 минут вариться, снимая пену.

Затем головы и хвосты вынуть из бульона и опустить в него куски рыбы. Варить на медленном огне до готовности (около 15 минут). Рыбу вынуть шумовкой, выложить в форму. Между кусками рыбы выложить кусочки вареной моркови, ломтики лимона. Бульон процедить и залить им рыбу. Дать остыть убрать в холодильник. Подавать с хреном.

Фасолевый суп

Постный суп из фасоли вкусное и сытное первое горячее блюдо.

  • Фасоль белая — 200 г
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Стебли сельдерея –2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Лист лавровый – 2-3 шт.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Соль

Как приготовить постный суп с белой фасолью:

Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа. Промыть, снова залить холодной водой соотношении 1:2. Поставить на огонь. Когда закипит, снять с огня, воду слить.

Положить лавровый лист, целиком 1 луковицу, 1 морковь, 1 стебель сельдерея. Варить около часа. Затем овощи вынуть. Оставшуюся луковицу мелко порезать, обжарить на оливковом масле, добавить тертую морковь, зелень, сельдерей. Обжарить в течение 2-3 минут.

Выложить обжарку в кастрюлю. Добавить фасоль, влить овощной бульон, лук-порей, нарезанный кольцами. Варить до готовности. Снять с огня, украсить в тарелках рубленой зеленью.

Рулетики из кильки с грибами

Вкусные и необычные постные рулетики из рыбы с грибами полюбит вся ваша семья, даже те, кто не придерживается поста.

  • Килька– 1 кг
  • Грибы маринованные – ½ л

Рецепт рулетиков из рыбы с грибами:

Кильку просолить, очистить от костей, промыть. Свернуть рулетиками и закрепить спичкой и бутончиками гвоздики. Уложить в эмалированную кастрюлю, залить маринадом от грибов. Дать пропитаться в течение 1-2 дней. Выложить на блюдо, рядом выложить грибы. Подать на стол, украсив зеленью.

Икра грибная

Ну какой же пост без овощей, а точнее без овощной грибной икры. Вкусную грибную икру можно есть как добавку к кашам или макаронам, а можно просто намазать на хлеб и сделать бутерброд.

  • Грибы – 400 г свежих или 200 г соленых или 50 г сушеных
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Уксус столовый (или лимонный сок), соль – по вкусу
  • Зеленый лук
Читайте также:  Рождество Христово в 2022 году: дата, какого числа, история, традиции

Как приготовить грибную икру:

Грибы мелко нашинковать (если грибы свежие, предварительно отварить в соленой воде, а сушеные вымочить и отварить). Лук порубить, слегка обжарить до золотистого цвета, смешать с грибами. Заправить уксусом, посыпать мелко рубленным зеленым луком.

Печенье постное

Постный стол можно разнообразить вкусным печеньем, отличная добавка к чаю.

  • Мука — 3 стакана
  • Крахмал — 1 стакан
  • Масло растительное — 150 мл
  • Соль — на кончике ножа
  • Разрыхлитель (или гашеная сода) — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Вода — 150 мл
  • Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
  • Для украшения: изюм, цукаты или мармелад

Рецепт постного печенья:

Изюм промыть, залить кипятком. Когда остынет, воду слить. Разрыхлитель смешать с мукой и крахмалом. Высыпать муку в миску, влить растительное масло, перемешать.

Соль, сахар и ванилин развести в воде, добавить к муке. Хорошо вымесить. Раскатать тесто в пласт, толщиной 0,5-1 см и разрезать на некрупные полоски.

Полоски разрезать, украсить изюмом. Выложить на противень (маслом не смазывать). Выпекать в духовке при температуре 180-200º в течение 15 мин.

Икра пряная

Тем, кто любит острое, пряная икра с чесноком и грецкими орехами сделает ваш постный стол ярким и необычным.

  • Чеснок – 1 головка
  • Грецкие орехи очищенные – 1/3 ст.
  • Хлеб пшеничный – 1 ломтик
  • Масло растительное 3-4 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.

Рецепт постной икры с грецкими орехами:

Чеснок растолочь, добавить орехи и снова растолочь. Пшеничный хлеб замочить в небольшом количестве воды, на пару минут. Затем отжать и смешать с орехами и чесноком.

Взбить деревянной ложкой, постепенно добавляя масло, пока не получится густое пюре без комочков. Влить лимонный сок, тщательно размешать. Выложить в икорницу или тарелку, разровнять, украсить зеленью.

Салат свекольный

Вкусный и полезный салат из свеклы с солеными огурцами станет частым гостем на вашем столе в рождественский пост 2016.

  • Свекла -2 шт.
  • Огрцы соленые – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, сахар, щепотка тмина
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Простой рецепт свекольного салата:

Свеклу запечь в духовке в кожуре. Когда испечется и остынет, очистить, натереть на крупной терке. Огурцы нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кольцами. Перемешать овощи, посолить, приправить тмином, полить лимонным соком. Украсить кольцами лука.

Что нельзя делать в Рожественский пост?

Поститься, значит, ограничивать себя не только в пище. Пост накладывается на развлечения тоже. У православных христиан принято все дни поста отказываться от просмотра увеселительных передач, кино. Не рекомендуется заходить в соцсети.Но особенно важно исключить из своего сердца все злое.

Нельзя:

  • Обижаться и обижать.
  • Считать других людей хуже себя, осуждать.
  • Пересказывать сплетни и слухи.
  • Потакать своему гневу, похоти, раздражению.
  • Ограничивать пост только едой.

Особенно важен последний пункт. Наилучшим образом его поясняют слова из церковной песни:Довольно щепетильный вопрос воздержания от интимной близости. С одной стороны, в пост не рекомендуется предаваться наслаждению плоти. С другой, нужно учитывать потребности своего супруга, уважать их, и руководствоваться принципами любви. Некоторые православные пары не прекращают интимные отношения в пост, но совершают близость сдержанно.




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *