Рождественский пост – последний из долгих постов в году. У католиков он начинается на 13 дней раньше, чем у православных, то есть проходит по старому стилю. Пост должен закончиться в Сочельник, что обусловливает разницу в датах. Но все христиане одинаково воспринимают его суть – это подготовка к Рождеству, духовное и телесное очищение перед великим церковным праздником.
Суть Рождественского поста
Суть любого поста, не только Рождественского – в стремлении к Богу и покаянии в своих грехах. Без духовной составляющей это всего лишь диета. Правильно относится к воздержанию от еды как к средству смирения своей плоти и очищения от грехов.
Рождественский пост нужен для того, чтобы очистить сердце, тело и душу к явлению в мир Сына Божия.
Почему пост называется Рождественским?
Официально зимний пост называют Рождественским. Он приурочен к празднованию Рождества Христова, и начинается за 40 дней до него. Также в народе его называют Филипповым («филиппки»). Накануне Церковь отмечает день памяти апостола Филиппа, ученика Иисуса Христа, по молитвам которого прозревали слепые.
С какого числа начинается Рождественский пост 2022 у православных
Рождественский пост длится 40 дней. Начинается он 28 ноября по григорианскому календарю или 15 ноября, если по старому стилю. Последний день приходится на 6 января (24 декабря). Рождественский пост не сдвигается по времени и ежегодно проходит в промежутке между этими датами.
Поскольку поститься православные начинают сразу после дня апостола Филиппа, пост также называют Филипповым или Филипповкой. В церковном уставе он обозначен другим названием – Четыредесятница, что указывает на его продолжительность.
Рождественский пост установлен давно, еще папа Лев I в V веке упоминает о нем, называя «зимним». Сначала пост длился всего седмицу, потом говеть стали 10 дней. Наконец, в XII веке церковь утвердила для него срок в 40 дней, сохранившийся до сих пор.
Интересно! Пост символизирует 40 дней говения Моисея, после которого ему были явлены скрижали с заповедями Божьими.
Рождественский пост в 2021-2022 году: календарь питания по дням
| 28 ноября | Вс. | Разрешается полакомиться блюдами из рыбы |
| 29 ноября | Пн. | В этот день можно есть растительную пищу в горячем виде, но без добавления масла. |
| 30 ноября | Вт. | Можно приготовить рыбные блюда. |
| 1 декабря | Ср. | В этот день разрешено есть растительную пищу, не прошедшую термическую обработку, в холодном виде без добавления масла (хлеб, соль, фрукты и овощи в сыром виде, сухофрукты, мед и орехи). |
| 2 декабря | Чт. | Разрешены рыбные блюда. |
| 3 декабря | Пт. | Можно употреблять пищу растительного происхождения, которая не поддавалась термической обработке, свежие, сушеные или моченые овощи и фрукты. |
| 4 декабря | Сб. | Можно приготовить рыбные блюда и выпить немного вина. |
| 5 декабря | Вс. | Разрешается полакомиться блюдами из рыбы. |
| 6 декабря | Пн. | В этот день можно есть растительную пищу в горячем виде без добавления масла (постные супы, каши, соления, овощи и фрукты ). |
| 7 декабря | Вт. | Можно есть рыбу и добавлять растительное масло в постные блюда. |
| 8 декабря | Ср. | Сухоядение. Можно есть хлеб, печеный картофель в холодном виде, фрукты и овощи в сыром виде, соления. |
| 9 декабря | Чт. | Разрешены блюда из рыбы, рыбья икра. |
| 10 декабря | Пт. | В этот день разрешено есть растительную пищу не прошедшую термическую обработку без добавления масла (хлеб, соль, фрукты и овощи в сыром виде, сухофрукты, мед и орехи). |
| 11 декабря | Сб. | Для приготовления пищи разрешено использовать растительное масло, можно готовить рыбу, позволительно немного виноградного вина. |
| 12 декабря | Вс. | Разрешается полакомиться блюдами из рыбы, выпить немного виноградного вина. |
| 13 декабря | Пн. | Горячая пища без растительного масла. Можно приготовить постные щи, овощной рассольник, отварить картофель, приготовить кашу с овощами. |
| 14 декабря | Вт. | Можно приготовить рыбные блюда. |
| 15 декабря | Ср. | Сухоядение: можно кушать хлеб, сырые овощи, фрукты, орешки. |
| 16 декабря | Чт. | Можно употреблять рыбу и морепродукты. |
| 17 декабря | Пт. | Сухоядение. Разрешены хлеб, сухофрукты, соления и квашения, овощи и фрукты в сыром виде. |
| 18 декабря | Сб. | Можно есть рыбу, морепродукты, добавлять растительное масло при приготовлении постных блюд. |
| 19 декабря | Вс. | Приготовьте постные блюда с добавлением растительного масла, побалуйте себя рыбой, разрешается выпить немного вина. |
| 20 декабря | Пн. | Разрешена горячая постная пища без добавления растительного масла. |
| 21 декабря | Вт. | Готовьте постные блюда, добавляя в них растительное масло. |
| 22 декабря | Ср. | Сухоядение. |
| 23 декабря | Чт. | Горячая еда с растительным маслом. Разрешены постные блюда (супы, каши, грибы и тушеные овощи). |
| 24 декабря | Пт. | Употребление растительной пищи без масла в холодном виде. |
| 25 декабря | Сб. | Можно употреблять рыбу, растительное масло, выпить немного виноградного вина. |
| 26 декабря | Вс. | Разрешены рыбные блюда, рыбья икра. Можно приготовить постные блюда с добавлением растительного масла. |
| 27 декабря | Пн. | Разрешена горячая пища без масла. Можно есть каши, постные супы, овощи в отварном или тушеном виде. |
| 28 декабря | Вт. | Разрешается горячая пища с добавлением растительного масла. Можно приготовить гороховый суп, тыквенную кашу, отварить фасоль по-монастырски. |
| 29 декабря | Ср. | Сухоядение. Можно есть запеченный картофель в холодном виде, хлеб, свежие овощи и фрукты, сухофрукты, пить компоты, соки, морс и минеральную воду. |
| 30 декабря | Чт. | Можно употреблять постные горячие блюда с добавлением растительного масла. |
| 31 декабря | Пт. | В этот день разрешено есть пищу без добавления масла (хлеб, соль, фрукты и овощи в сыром виде, сухофрукты, мед и орехи). |
| 1 января | Сб. | Разрешена горячая пища с растительным маслом, немного вина, рыба в варенном или запеченном виде. |
| 2 января | Вс. | Можно готовить блюда из рыбы, есть рыбью икру. |
| 3 января | Пн. | Разрешается принимать в пищу продукты растительного происхождения без термической обработки и без добавления растительного масла. |
| 4 января | Вт. | Пища растительного происхождения в горячем виде, но без масла. |
| 5 января | Ср. | Сухоядение. Пища растительного происхождения, не прошедшая термической обработки. Рыбу и масло есть нельзя. |
| 6 января | Чт. | В этот день можно приготовить сочиво – блюдо из зерен пшеницы, риса или чечевицы, размоченных в воде. Также актуальны блюда из варенной и запеченной рыбы, кутя, узвар. |
Рецепты постных блюд во время Рождественского Поста
Каша пшенная с черносливом
- Пшено – 1 ст.
- Чернослив ½ ст.
- Вода – 2 ½ ст.
Как приготовить пшенную кашу с черносливом:
Пшенку залить двумя стаканами холодной воды. Поставить на огонь. После закипания уменьшить огонь и варить, пока вода не выпарится. Чернослив промыть, залить ½ стакана воды, варить до размягчения. Отвар слить, чернослив смешать с пшеном. Если каша покажется слишком сухой, можно добавить немного отвара и перемешать.
Геркулесовая каша с грецкими орехами
- Овсяные хлопья – 1 ½ ст.
- Орехи грецкие — 1/3 ст.
- Вода ½ л
- Соль по вкусу
Рецепт геркулесовой каши с грецкими орехами:
Овсяные хлопья перебрать, если необходимо. Воду вскипятить, всыпать в нее геркулес. Добавить соль, очищенные грецкие орехи. Варить на маленьком огне, непрерывно помешивая.
Суп овощной
- Капуста – 500 г
- Лук-порей – 1 шт
- Вода – 1 ½ л
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томаты свежие – 2 шт.
- Стебли сельдерея — 1 кочан
- Зелень, чеснок – по вкусу
Рецепт постного овощного супа:
Капусту нашинковать, помидоры, сельдерей, перец нарезать небольшими кубиками. Вскипятить воду. В кипящую воду положить капусту и зелень (лучше базилик).
Снова дождаться закипания и всыпать перец, сельдерей и томаты. Лук-порей тонко нарезать, всыпать в кипящий суп. Огонь убавить.
Обжарить на растительном масле лук и мелко натертую морковь, выложить в суп. Варить суп до готовности. Выдавить в суп чеснок и зелень, оставить постоять под крышкой несколько минут. Разлить по тарелкам.
Постное молоко
- Орехи (любые, но лучше грецкие или миндаль) – 200 г
- Вода кипяченая – 3 стакана
- Сахар по вкусу
Как приготовить постное молоко из орехов:
Орехи измельчить, постепенно добавляя воду. Затем смесь процедить через марлю и отжать досуха. Добавить сахар по вкусу.
Рыба заливная
- Свежая рыба – 2 кг
- Вода – 2 л
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Перец черный горошком
- Приправы, зелень по вкусу
Постный рецепт рыбы:
Рыбу почистить, хвост, голову, плавники отрезать. Тушки разрезать на куски. Головы и хвосты положить в кастрюлю, добавить пару горошин черного перца, лавровый лист, крупно нарезанную морковь, лук головками. Залить водой, посолить, поставить на 30 минут вариться, снимая пену.
Затем головы и хвосты вынуть из бульона и опустить в него куски рыбы. Варить на медленном огне до готовности (около 15 минут). Рыбу вынуть шумовкой, выложить в форму. Между кусками рыбы выложить кусочки вареной моркови, ломтики лимона. Бульон процедить и залить им рыбу. Дать остыть убрать в холодильник. Подавать с хреном.
Фасолевый суп
Постный суп из фасоли вкусное и сытное первое горячее блюдо.
- Фасоль белая — 200 г
- Лук-порей – 1 шт.
- Стебли сельдерея –2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Лист лавровый – 2-3 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Соль
Как приготовить постный суп с белой фасолью:
Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа. Промыть, снова залить холодной водой соотношении 1:2. Поставить на огонь. Когда закипит, снять с огня, воду слить.
Положить лавровый лист, целиком 1 луковицу, 1 морковь, 1 стебель сельдерея. Варить около часа. Затем овощи вынуть. Оставшуюся луковицу мелко порезать, обжарить на оливковом масле, добавить тертую морковь, зелень, сельдерей. Обжарить в течение 2-3 минут.
Выложить обжарку в кастрюлю. Добавить фасоль, влить овощной бульон, лук-порей, нарезанный кольцами. Варить до готовности. Снять с огня, украсить в тарелках рубленой зеленью.
Рулетики из кильки с грибами
Вкусные и необычные постные рулетики из рыбы с грибами полюбит вся ваша семья, даже те, кто не придерживается поста.
- Килька– 1 кг
- Грибы маринованные – ½ л
Рецепт рулетиков из рыбы с грибами:
Кильку просолить, очистить от костей, промыть. Свернуть рулетиками и закрепить спичкой и бутончиками гвоздики. Уложить в эмалированную кастрюлю, залить маринадом от грибов. Дать пропитаться в течение 1-2 дней. Выложить на блюдо, рядом выложить грибы. Подать на стол, украсив зеленью.
Икра грибная
Ну какой же пост без овощей, а точнее без овощной грибной икры. Вкусную грибную икру можно есть как добавку к кашам или макаронам, а можно просто намазать на хлеб и сделать бутерброд.
- Грибы – 400 г свежих или 200 г соленых или 50 г сушеных
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Уксус столовый (или лимонный сок), соль – по вкусу
- Зеленый лук
Как приготовить грибную икру:
Грибы мелко нашинковать (если грибы свежие, предварительно отварить в соленой воде, а сушеные вымочить и отварить). Лук порубить, слегка обжарить до золотистого цвета, смешать с грибами. Заправить уксусом, посыпать мелко рубленным зеленым луком.
Печенье постное
Постный стол можно разнообразить вкусным печеньем, отличная добавка к чаю.
- Мука — 3 стакана
- Крахмал — 1 стакан
- Масло растительное — 150 мл
- Соль — на кончике ножа
- Разрыхлитель (или гашеная сода) — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.
- Вода — 150 мл
- Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
- Для украшения: изюм, цукаты или мармелад
Рецепт постного печенья:
Изюм промыть, залить кипятком. Когда остынет, воду слить. Разрыхлитель смешать с мукой и крахмалом. Высыпать муку в миску, влить растительное масло, перемешать.
Соль, сахар и ванилин развести в воде, добавить к муке. Хорошо вымесить. Раскатать тесто в пласт, толщиной 0,5-1 см и разрезать на некрупные полоски.
Полоски разрезать, украсить изюмом. Выложить на противень (маслом не смазывать). Выпекать в духовке при температуре 180-200º в течение 15 мин.
Икра пряная
Тем, кто любит острое, пряная икра с чесноком и грецкими орехами сделает ваш постный стол ярким и необычным.
- Чеснок – 1 головка
- Грецкие орехи очищенные – 1/3 ст.
- Хлеб пшеничный – 1 ломтик
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Рецепт постной икры с грецкими орехами:
Чеснок растолочь, добавить орехи и снова растолочь. Пшеничный хлеб замочить в небольшом количестве воды, на пару минут. Затем отжать и смешать с орехами и чесноком.
Взбить деревянной ложкой, постепенно добавляя масло, пока не получится густое пюре без комочков. Влить лимонный сок, тщательно размешать. Выложить в икорницу или тарелку, разровнять, украсить зеленью.
Салат свекольный
Вкусный и полезный салат из свеклы с солеными огурцами станет частым гостем на вашем столе в рождественский пост 2016.
- Свекла -2 шт.
- Огрцы соленые – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, сахар, щепотка тмина
- Масло растительное – 2 ст.л.
Простой рецепт свекольного салата:
Свеклу запечь в духовке в кожуре. Когда испечется и остынет, очистить, натереть на крупной терке. Огурцы нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кольцами. Перемешать овощи, посолить, приправить тмином, полить лимонным соком. Украсить кольцами лука.
Что нельзя делать в Рожественский пост?
Поститься, значит, ограничивать себя не только в пище. Пост накладывается на развлечения тоже. У православных христиан принято все дни поста отказываться от просмотра увеселительных передач, кино. Не рекомендуется заходить в соцсети.Но особенно важно исключить из своего сердца все злое.
Нельзя:
- Обижаться и обижать.
- Считать других людей хуже себя, осуждать.
- Пересказывать сплетни и слухи.
- Потакать своему гневу, похоти, раздражению.
- Ограничивать пост только едой.
Особенно важен последний пункт. Наилучшим образом его поясняют слова из церковной песни:Довольно щепетильный вопрос воздержания от интимной близости. С одной стороны, в пост не рекомендуется предаваться наслаждению плоти. С другой, нужно учитывать потребности своего супруга, уважать их, и руководствоваться принципами любви. Некоторые православные пары не прекращают интимные отношения в пост, но совершают близость сдержанно.
